Àìîðôîôàëëóñ êîíüÿê
| Àìîðôîôàëëóñ êîíüÿê | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Íàó÷íàÿ êëàññèôèêàöèÿ | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Ëàòèíñêîå íàçâàíèå | ||||||||||||||
| Amorphophallus konjac K.Koch (1858) | ||||||||||||||
|
Àìîðôîôà́ëëóñ êîíüÿ́ê (ëàò. Amorphophallus konjac) â âèä ìíîãîëåòíèõ ðàñòåíèé ðîäà Àìîðôîôàëëóñ (Amorphophallus) ñåìåéñòâà Àðîèäíûå (Araceae).
Ìåñòíûå íàçâàíèÿ ðàñòåíèÿ: «êîííÿêó» (ÿï. コã³ã‹ã£ã‚¯), «äüÿâîëüñêèé ÿçûê» (àíãë. devil's-tongue), «çìåèíàÿ ïàëüìà» (àíãë. snake-palm) è äðóãèå.
Ñîäåðæàíèå |
[ïðàâèòü] Áîòàíè÷åñêîå îïèñàíèå
 |
||||||||||
|
W. Fitch â «Curtis's Botanical Magazine», òîì 101, 1875 ãîä
|
||||||||||
Êëóáåíü êîðè÷íåâûé, íåìíîãî ãëÿíöåâûé, ñæàòî-øàðîâèäíûé, îêîëî 20 ñì âûñîòîé, îêîëî 30 ñì â äèàìåòðå, ïðîèçâîäèò ìíîãî÷èñëåííûå êîðíåâûå äåòêè ñ ðàçäóòîé âåðõóøå÷íîé ÷àñòüþ, îêîëî 50 ñì âûñîòîé è 3 ñì â äèàìåòðå.
[ïðàâèòü] Ëèñòüÿ
Ëèñò åäèíè÷íûé. Îñíîâíîé òîí îêðàñêè ÷åðåøêà ãðÿçíî áåëîâàòî-ðîçîâûé èëè ãðÿçíî-êðåìîâûé, ÷åðåøîê ïîêðûò áîëüøèìè, óäëèí¸ííûìè, ñëèâàþùèìèñÿ, áëåäíî-çåë¸íûìè ïÿòíàìè è ìåíüøèìè ïî ðàçìåðó áåëûìè òî÷êàìè èëè ìíîãî÷èñëåííûìè ìàëåíüêèìè ÷åðíîâàòî-çåë¸íûìè ïÿòíàìè, ïðèìåðíî äî 100 ñì âûñîòîé è 8 ñì â äèàìåòðå, ãëàäêèé èëè ñ ðàññåÿííûìè òî÷å÷íûìè áîðîäàâêàìè ó îñíîâàíèÿ.
Ëèñòîâàÿ ïëàñòèíêà ìíîãîæäû-ðàññå÷¸ííàÿ, ïðèìåðíî äî 200 ñì â äèàìåòðå, öåíòðàëüíàÿ æèëêà óçêî-êðûëàòàÿ. Ëèñòî÷êè ñâåðõó ò¸ìíî-çåë¸íûå, ýëëèïòè÷åñêèå, 3â10 ñì äëèíîé, 2â6 ñì øèðèíîé, çàîñòð¸ííûå.
 |
 |
 |
||||||||
|
Ñëåâà íàïðàâî: êëóáåíü, ÷åðåøîê, ëèñò
|
||||||||||
[ïðàâèòü] Ñîöâåòèÿ è öâåòêè
Ñîöâåòèå íà äëèííîé öâåòîíîæêå (ðåäêî êîðîòêîé), îêðàøåííîé, êàê ÷åðåøîê, ïðèìåðíî äî 110 ñì äëèíîé è 5 ñì â äèàìåòðå.
Ïîêðûâàëî ñíàðóæè ó îñíîâàíèÿ ãðÿçíî-áëåäíî-êîðè÷íåâàòîå ñ ÷åðíîâàòî-çåë¸íûìè òî÷êàìè èëè ãðÿçíî-áëåäíî-ñåðîâàòî-áåëîâàòîå ñ íåñêîëüêèìè ðàññåÿííûìè ÷åðíîâàòî-çåë¸íûìè òî÷êàìè, ïî êðàÿì ñ ôèîëåòîâûìè ðàçâîäàìè; âíóòðè ó îñíîâàíèÿ êàøòàíîâîå ñ áîëåå-ìåíåå áëåäíîé áåëîâàòî-ôèîëåòîâîé çîíîé âûøå (èëè áåç íå¸), îò îâàëüíî-ëàíöåòîâèäíîãî äî øèðîêî-îâàëüíî-òðåóãîëüíîãî, 10â60 ñì âûñîòîé, 10â55 ñì øèðèíîé; îñíîâàíèå è ïëàñòèíêà áîëåå-ìåíåå îòäåëåíû ìåëêîé ïåðåòÿæêîé; êðàÿ áîëåå-ìåíåå ñèëüíî èçâèëèñòûå; âåðøèíà îñòðàÿ; îñíîâàíèå ïëîòíî ïîêðûòî êðîøå÷íûìè òî÷å÷íûìè áîðîäàâêàìè; ïëàñòèíêà âåðòèêàëüíàÿ, ñíàðóæè îäíîòîííî ò¸ìíî-ôèîëåòîâî-êîðè÷íåâàÿ èëè ñ ðàññåÿííûìè ÷åðíîâàòî-çåë¸íûìè ïÿòíàìè; âíóòðè îäíîòîííî ò¸ìíî-êîðè÷íåâîå, ãëÿíöåâîå, âîëíèñòîå è (èëè) ïðîäîëüíî ìîðùèíèñòîå (â îñíîâíîì ïî êðàÿì).
Ïî÷àòîê âî âðåìÿ öâåòåíèÿ èñïóñêàåò ñèëüíûé çàïàõ ãíèþùåãî ìÿñà è âûäåëÿåò ìàëåíüêèå, ïðîçðà÷íûå, íåìíîãî âÿçêèå êàïåëüêè, ñèäÿ÷èé, 15â110 ñì äëèíîé. Æåíñêàÿ çîíà îò öèëèíäðè÷åñêîé äî ñëåãêà êîíè÷åñêîé, 2â11 ñì âûñîòîé, 1â4 ñì â äèàìåòðå ó îñíîâàíèÿ è îêîëî 6 ñì â äèàìåòðå ó âåðøèíû; öâåòêè ñêó÷åííûå èëè ðàññòàâëåííûå; çàâÿçü áåëîâàòàÿ èëè áëåäíî-ðîçîâàòàÿ, ôèîëåòîâàÿ íà âåðõóøêå, ñæàòî-øàðîâèäíàÿ, îâàëüíàÿ èëè ïîëóêðóãëàÿ â ïîïåðå÷íîì ñå÷åíèè, 2â2,5 ìì âûñîòîé, 2â4 ìì â äèàìåòðå, äâóõ- èëè òð¸õãí¸çäíàÿ; ñòîëáèê ôèîëåòîâûé, 1â5 ìì äëèíîé, áîëåå-ìåíåå òîíêèé, 0,7â1 ìì â äèàìåòðå, ÷àñòî îò÷¸òëèâî ðàçâåòâë¸ííûé íà âåðøèíå; ðûëüöå ãðÿçíî-æåëòîâàòî-êîðè÷íåâîãî öâåòà, ñæàòîå, ñèëüíî âîëíèñòîå, ÷àñòî ðàñïîëàãàåòñÿ ìåæäó âåòâÿìè ñòîëáèêà, äâóõ-, òð¸õ- èëè ÷åòûð¸õëîïàñòíîå, îâàëüíîå èëè òðåóãîëüíîå â ïîïåðå÷íîì ñå÷åíèè, îêîëî 0,5 ìì âûñîòîé, 1,5â2 ìì â äèàìåòðå, áîðîäàâ÷àòî-øåðîõîâàòîå. Çîíà ìåæäó ìóæñêèìè è æåíñêèìè öâåòêàìè èíîãäà ÷àñòè÷íî ñ ñòàìèíîäèéíûìè ìóæñêèìè öâåòêàìè, èëè ñ æåíñêèìè öâåòêàìè, èëè ñ öâåòêàìè âñåâîçìîæíûõ ïðîìåæóòî÷íûõ ôîðì. Ìóæñêàÿ çîíà öèëèíäðè÷åñêàÿ è íåìíîãî âåðåòåíîâèäíàÿ èëè íåìíîãî îáðàòíîêîíè÷åñêàÿ, 2â12 ñì âûñîòîé, 1â6 ñì â äèàìåòðå, öâåòêè ñêó÷åíû; ìóæñêèå öâåòêè ñîñòîÿò èç 3â5 òû÷èíîê; òû÷èíêè 2â2,5 ìì äëèíîé; íèòè áëåäíî-îðàíæåâàòî-æ¸ëòîãî öâåòà èëè áåëîâàòûå, 0,5â1 ìì äëèíîé, ñðîñøèåñÿ â îñíîâàíèè, èëè ïîëíîñòüþ, èëè íåìíîãî ðàñõîäÿùèåñÿ íà âåðøèíå; ïûëüíèêè ãðÿçíî-áåëîâàòî-ñåðîâàòûå èëè áîëåå-ìåíåå êðåìîâûå, óñå÷¸ííûå èëè ïîëóóñå÷¸ííûå, 1â1,5 ìì äëèíîé, 0,8â2 ìì øèðèíîé, ïðÿìîóãîëüíûå â ïîïåðå÷íîì ñå÷åíèè; ñâÿçíèê ôèîëåòîâûé, ñòàíîâèòñÿ ñåðîâàòûì â ïåðèîä öâåòåíèÿ, íåìíîãî ïîäíÿòûé; ïîðû âåðõóøå÷íûå, îâàëüíûå èëè ïî÷êîâèäíûå. Ïðèäàòîê óçêî-âåðåòåíîâèäíî-êîíè÷åñêèé, ñæàòûé ñ áîêîâ è ñ íåðåãóëÿðíûìè, ìåëêèìè, ïðîäîëüíûìè áîðîçäêàìè, 10â85 ñì äëèíîé, 1,5â6 ñì â äèàìåòðå, îñòðûé, íåìíîãî ôèîëåòîâî-êîðè÷íåâûé èëè áîëåå áëåäíûé, ïëîòíî îïóø¸ííûé, ó îñíîâàíèÿ ÷àñòî ñ íåñêîëüêèìè ðîìáîâèäíûìè ãëàäêèìè ñòàìèíîäèÿìè.
Öâåò¸ò â àïðåëå.
 |
 |
 |
||||||||
|
Ñëåâà íàïðàâî: ñîöâåòèå, æåíñêèå öâåòêè, ìóæñêèå öâåòêè
|
||||||||||
[ïðàâèòü] Ðàñïðîñòðàíåíèå
Åñòåñòâåííûé àðåàë âèäà â Âîñòî÷íàÿ Àçèÿ: Êèòàé (ïðîâèíöèÿ Þíüíàíü), Âüåòíàì, Òàèëàíä, Ôèëèïïèíû.
Ðàñò¸ò íà îòêðûòûõ ïðîñòðàíñòâàõ, îêðàèíàõ ëåñîâ è â ëåñíûõ ÷àùàõ, âî âòîðè÷íûõ ëåñàõ, íà âûñîòå îò 200 äî 3000 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ.
[ïðàâèòü] Èñïîëüçîâàíèå
Ðàñòåíèå èñïîëüçóåòñÿ êàê äåêîðàòèâíîå íåñìîòðÿ íà îòâðàòèòåëüíûé çàïàõ, èçäàâàåìûé èì âî âðåìÿ öâåòåíèÿ.
Âûðàùèâàåòñÿ â Êèòàå, Êîðåå è ßïîíèè â êà÷åñòâå ïèùåâîãî ðàñòåíèÿ.
Èç êëóáíåëóêîâèö ïîëó÷àþò òàê íàçûâàåìóþ êîíüÿêîâóþ ìóêó (òàêæå íàçûâàåìóþ êîíüÿê èëè êîíæàê), ïðèìåíÿåìóþ â êà÷åñòâå ïèùåâîé äîáàâêè (çàãóñòèòåëÿ E425), èç íèõ æå ïîëó÷àþò êîíüÿêîâóþ êàìåäü è êîíüÿêîâûé ãëþêîìàííàí, ïðèìåíÿåìûå â òåõ æå öåëÿõ. Ýòè âåùåñòâà èñïîëüçóþòñÿ êàê æåëåîáðàçóþùèå íàðàâíå ñ ïåêòèíîì, àãàð-àãàðîì è æåëàòèíîì.
[ïðàâèòü] Ññûëêè
- Àìîðôîôàëëóñ êîíüÿê: èíôîðìàöèÿ íà ñàéòå GRIN (àíãë.) (Ïðîâåðåíî 28 ìàÿ 2010)
- KEW
- Àìîðôîôàëëóñ êîíüÿê: èíôîðìàöèÿ íà ñàéòå «Ýíöèêëîïåäèÿ êîìíàòíûõ ðàñòåíèé»
- Àìîðôîôàëëóñ êîíüÿê: èíôîðìàöèÿ íà ñàéòå iplants.ru
- Àìîðôîôàëëóñ êîíüÿê: èíôîðìàöèÿ íà ñàéòå «Ìèð ðàñòåíèé»
