Àðàáèíîçà
Ìàòåðèàë èç Ýíöèêëîïåäèè â ñâîáîäíîé ýíöèêëîïåäèè
 |
 ýòîé ñòàòüå íå õâàòàåò ññûëîê íà èñòî÷íèêè èíôîðìàöèè.
Èíôîðìàöèÿ äîëæíà áûòü ïðîâåðÿåìà, èíà÷å îíà ìîæåò áûòü ïîñòàâëåíà ïîä ñîìíåíèå è óäàëåíà.
Âû ìîæåòå îòðåäàêòèðîâàòü ýòó ñòàòüþ, äîáàâèâ ññûëêè íà àâòîðèòåòíûå èñòî÷íèêè. Ýòà îòìåòêà ñòîèò íà ñòàòüå ñ 12 ìàÿ 2011 |
| Àðàáèíîçà | |
 |
|
| Îáùèå | |
|---|---|
| Ñèñòåìàòè÷åñêîå íàèìåíîâàíèå | Àðàáèíîçà |
| Õèìè÷åñêàÿ ôîðìóëà | Ñ5H10O5 |
| Ôèçè÷åñêèå ñâîéñòâà | |
| Ìîëÿðíàÿ ìàññà | 150,13 ã/ìîëü |
| Ïëîòíîñòü | 1,585 ã/ñì³ |
| Òåðìè÷åñêèå ñâîéñòâà | |
| Òåìïåðàòóðà ïëàâëåíèÿ | 164â165 °C |
| Êëàññèôèêàöèÿ | |
| SMILES | O=C[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO |
Àðàáèíîçà, C5H10O5 â ïðîñòîé óãëåâîä (ìîíîñàõàðèä) èç ãðóïïû ïåíòîç. Â ôîðìóëå Ôèøåðà ó D(+)-ôîðìû ÎÍ îêîëî 2-ãî àòîìà óãëåðîäà íàõîäèòñÿ ñëåâà
[ïðàâèòü] Ñâîéñòâà
Áåñöâåòíûå êðèñòàëëû, ñëàäêèå íà âêóñ, ðàñòâîðèìûå â âîäå. Ñóùåñòâóåò â äâóõ ñòåðåîèçîìåðíûõ ôîðìàõ: (â)-àðàáèíîçà è (+)-àðàáèíîçà.
[ïðàâèòü] Ðàñïðîñòðàí¸ííîñòü â ïðèðîäå
Àðàáèíîçà øèðîêî ðàñïðîñòðàí¸íà â ðàñòåíèÿõ [ãëàâíûì îáðàçîì (â)-àðàáèíîçà], îñîáåííî â ïëîäàõ. (+)-àðàáèíîçà âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ ñëîæíûõ ñàõàðîâ (ïîëèñàõàðèäîâ) ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ãëèêîçèäîâ, êàìåäåé (ãóììèàðàáèê, âèøí¸âûé êëåé), ñëèçåé è ñàïîíèíîâ. Äëÿ íåêîòîðûõ áàêòåðèé àðàáèíîçà â åäèíñòâåííûé èñòî÷íèê óãëåðîäà.
