Áðóñíèêà

Áðóñíèêà
Áðóñíèêà (Vaccinium vitis-idaea)
Íàó÷íàÿ êëàññèôèêàöèÿ
ïðîìåæóòî÷íûå ðàíãè Äîìåí:  Ýóêàðèîòû Öàðñòâî:  Ðàñòåíèÿ Îòäåë:  Öâåòêîâûå Êëàññ:  Äâóäîëüíûå Ïîðÿäîê:  Âåðåñêîöâåòíûå Ñåìåéñòâî:  Âåðåñêîâûå Ïîäñåìåéñòâî:  Âàêöèíèåâûå Òðèáà:  Âàêöèíèåâûå Ðîä:  Âàêöèíèóì Âèä:  Áðóñíèêà
Ìåæäóíàðîäíîå íàó÷íîå íàçâàíèå
Vaccinium vitis-idaea L.
Ñèñòåìàòèêà íà Ýíöèêëîâèäàõ Èçîáðàæåíèÿ íà Ýíöèêëîñêëàäå ITIS   505637 NCBI   180772 EOL   484410 IPNI   ??? TPL   ???

Áðóñíè́êà (ëàò. Vaccínium vítis-idaéa) â çèìíå-çåë¸íûé êóñòàðíè÷åê, âèä ðîäà Âàêöèíèóì (Vaccínium) ñåìåéñòâà Âåðåñêîâûå.

Íàçâàíèå

Âèäîâîå íàçâàíèå vitis-idaea â ïåðåâîäå ñîáñòâåííî îçíà÷àåò â «âèíîãðàäíàÿ ëîçà ñ ãîðû Èäà» (îñòðîâ Êðèò). Íàçâàíèå vitis-idaea äëÿ áðóñíèêè âïåðâûå ïðèâîäèòñÿ ó Äîäîíåóñà è Ãåñíåðà. Àíòè÷íûå ïèñàòåëè áðóñíèêó íå óïîìèíàëè.

Áèîëîãè÷åñêîå îïèñàíèå

Êîðíåâèùå ãîðèçîíòàëüíîå ñ ïðèïîäíèìàþùèìèñÿ âåòâèñòûìè ïîáåãàìè âûñîòîé 15â20 ñì.

Ëèñòüÿ î÷åð¸äíûå, ÷àñòûå, êîæèñòûå, íà êîðîòêèõ ÷åðåøêàõ, îáðàòíîÿéöåâèäíûå èëè ýëëèïòè÷åñêèå, ñ öåëüíûìè çàãíóòûìè êðàÿìè, áëåñòÿùèå, äëèíîé 2â3 ñì, øèðèíîé äî 1,5 ñì, çèìóþùèå, èìåþò íà íèæíåé ïîâåðõíîñòè ìàëåíüêèå òî÷å÷íûå ÿìî÷êè.  ýòèõ ÿìî÷êàõ íàõîäèòñÿ áóëàâîâèäíîå îáðàçîâàíèå, ó êîòîðîãî êëåòêè ñòåíîê íàïîëíåíû ñëèçèñòûì âåùåñòâîì, ñïîñîáíûì ïîãëîùàòü âîäó. Ñìà÷èâàþùàÿ âåðõíþþ ïîâåðõíîñòü ëèñòà âîäà ïåðåõîäèò íà íèæíþþ ñòîðîíó, íàïîëíÿåò ÿìêè è ïîãëîùàåòñÿ.

Öâåòóùàÿ áðóñíèêà

Êóñòèêè áðóñíèêè, ïîáåãè êîòîðîé èíîãäà äîëæíû ïðîêëàäûâàòü ñåáå äîðîãó â ãíèëîì ïíå ìåæäó êîðîé è äðåâåñèíîé, ìîãóò äîñòèãàòü â äëèíó îäíîãî ìåòðà, ìåæäó òåì êàê ðàñòóùèå ðÿäîì íà çåìëå èìåþò îáû÷íî âûñîòó îò 8 äî 15 ñì.

Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, ñîáðàííûå ïî 10â20 øò â âåðõóøå÷íûå, ãóñòûå, ïîíèêàþùèå êèñòè. Âåí÷èê áåëûé èëè áëåäíî-ðîçîâûé, ñïàéíîëåïåñòíîé, êîëîêîëü÷àòûé, ñ ÷åòûðüìÿ íåñêîëüêî îòêëîí¸ííûìè ëîïàñòÿìè. ×àøå÷êà ÷åòûð¸õðàçäåëüíàÿ. Òû÷èíîê â 8. Ïåñòèê â 1. Çàâÿçü íèæíÿÿ. Âåí÷èêè áðóñíèêè âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ïîíèêàþò, ýòî çàùèùàåò ïûëüöó îò ñûðîñòè.  ïûëüíèêàõ ïûëüöà íàõîäèòñÿ â âèäå ïëîòíîé ìàññû, íî ïîíåìíîãó ðàçðûõëÿåòñÿ è âûñûïàåòñÿ ïîðöèÿìè ÷åðåç äûðî÷êè, ðàñïîëîæåííûå íà êîíöàõ ïûëüíèêîâ. Öâåò¸ò â êîíöå âåñíû â íà÷àëå ëåòà îêîëî 15 äíåé.

Ôîðìóëà öâåòêà: $\mathrm{\ast \; Ca_{(4)}\; Co_{(4)} \; A_{4+4} \; G_{(\overline4)}}$.

Ïûëüöåâûå ç¸ðíà ðàñïîëîæåíû â òåòðàýäðè÷åñêèõ òåòðàäàõ, èìåþò ïî÷òè øàðîâèäíóþ ôîðìó. Äëèíà ïîëÿðíîé îñè îòäåëüíîãî çåðíà 23â30 ìêì, ýêâàòîðèàëüíûé äèàìåòð 30â39 ìêì.  î÷åðòàíèè îêðóãëî-òðåóãîëüíûå, 42â45 ìêì â äèàìåòðå. Áîðîçäû ñîïðèêàñàþòñÿ ìåæäó ñîáîé, äëèíà ïîëóáîðîçäû 13â17 ìêì, øèðèíà 4,5â6,5 ìêì; êðàÿ áîðîçä ðîâíûå, êîíöû ñëåãêà îòòÿíóòû, ïðèòóïëåíû è íàïðàâëåíû â ñòîðîíó äèñòàëüíîé ïîâåðõíîñòè; ìåìáðàíà áîðîçä ãëàäêàÿ. Ýêçèíà ïîêðîâíàÿ, òîëùèíîé 0,7â1 ìêì. Òåêñòóðà ïÿòíèñòàÿ. Ïûëüöà ò¸ìíî-ñåðîãî öâåòà.

Ïëîäû â êðàñíûå ÿãîäû â äåðæàòñÿ ïîä ñíåãîì äî âåñíû.

Ðàñïðîñòðàíåíèå è ýêîëîãèÿ

Ðàñò¸ò ïî ñóõèì è ñûðûì õâîéíûì ëåñàì è ëèñòâåííûì ëåñàì, êóñòàðíèêàì, èíîãäà íà òîðôÿíûõ áîëîòàõ.

ßãîäû áðóñíèêè, ðåçêî âûäåëÿþùèåñÿ ñâîèì êðàñíûì öâåòîì íà ôîíå çåë¸íîé ëèñòâû, ïîåäàþòñÿ æèâîòíûìè è ïòèöàìè. Ïòèöû æå ðàçíîñÿò íà áîëüøèå ïðîñòðàíñòâà íåïåðåâàðåííûå ñåìåíà è ñïîñîáñòâóþò ðàñïðîñòðàíåíèþ áðóñíèêè.

Êîðíè áðóñíèêè ãóñòî îïëåòåíû ìèöåëèåì ãðèáà. Íèòè ãðèáà ïðèíèìàþò ïî÷âåííûå ðàñòâîðû ñ ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè è ïåðåäàþò èõ êîðíÿì áðóñíèêè.

Áðóñíèêà âíåøíå ïîõîæà íà òîëîêíÿíêó.

Ï÷¸ëû ïîñåùàþò öâåòû, ñîáèðàÿ íåêòàð è ÷àñòè÷íî ïûëüöó.

Âðåäèòåëè è áîëåçíè

Ïîáåãè áðóñíèêè ïîðàæàþòñÿ ãðèáêîì Exobasidium vaccinii. Ïðè ýòîì ïîðàæåíèè ñòåáåëü è ëèñòüÿ ñêðó÷èâàþòñÿ è ïîëó÷àþò áëåäíî-ðîçîâóþ îêðàñêó. Èçäàëè òàêèå ïîáåãè êàæóòñÿ ñòðàííûìè öâåòàìè è ðåçêî âûäåëÿþòñÿ íà ôîíå çäîðîâûõ çåë¸íûõ êóñòîâ áðóñíèêè. ×àñòî âñëåäñòâèå ïîðàæåíèÿ ãðèáêîì Melampsora Goeppertiana ñòåáëè óäëèíÿþòñÿ, ñêðó÷èâàþòñÿ è äàþò âïå÷àòëåíèå ìåòëû, à ëèñòüÿ óêîðà÷èâàþòñÿ, íèæíèå èç íèõ ïðåâðàùàþòñÿ â ÷åøóéêè.

Êóëüòèâèðîâàíèå

Ïëîäû áðóñíèêè

Ñâåäåíèÿ î ïåðâûõ ïîïûòêàõ êóëüòèâèðîâàíèÿ áðóñíèêè îòíîñÿòñÿ ê 1745 ã.  Öåíòðàëüíîì èñòîðè÷åñêîì àðõèâå Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà åñòü èçóñòíûé óêàç Åëèçàâåòû Ïåòðîâíû, â êîòîðîì ïîâåëåâàëîñü â Öàðñêîì ñàäó «ïàðòåðè óáèðàòü áðóñíèöåþ è áóøáîìàìè», à òàêæå óêàç 1765 ã Êàíöåëÿðèè îò ñòðîåíèé, â êîòîðîì ïðåäïèñûâàåòñÿ ìàñòåðó Ôîêó èçûñêàòü ñïîñîáû îáñàäèòü â Ïåòåðãîôå, â Ìîíïëèçå è ó Øàõìàòíîé ãîðû âìåñòî áóøáîìà «îò áûâàåìûõ âåëèêèõ ìîðîçîâ âûçÿáàåò».

Íî íàñòîÿùèå ðàáîòû ïî îêóëüòóðèâàíèþ áðóñíèêè íà÷àëèñü â 1960-å ãîäû â ÑØÀ, ÔÐÃ, Øâåöèè, Ãîëëàíäèè, Ôèíëÿíäèè, Ïîëüøå.  ÔÐà â 1994 ãîäó áûëî ñîçäàíî 40 ãà áðóñíè÷íûõ ïëàíòàöèé, ðàçðàáîòàí ïîëíûé êîìïëåêñ ìàøèí äëÿ âîçäåëûâàíèÿ è óáîðêè óðîæàÿ.  1980-å ãîäû êóëüòóðíûå ïëàíòàöèè áðóñíèêè áûëè çàëîæåíû â Áåëîðóññèè, Ëèòâå, Ðîññèè. Ïî ñðàâíåíèþ ñ äèêèìè çàðîñëÿìè, óðîæàéíîñòü ÿãîä íà êóëüòóðíûõ ïëàíòàöèÿõ âûøå â 20â30 ðàç. Ñ îäíîé ñîòêè ìîæíî ïîëó÷àòü 50â60 êã ÿãîä åæåãîäíî.

Èñïîëüçîâàíèå

ßãîäû áðóñíèêè íàõîäÿò øèðîêîå ïðèìåíåíèå äëÿ çàñàõàðèâàíèÿ, ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè êîíôåò, âàðåíüÿ, ìàðèíàäà, ìîðñà, ýêñòðàêòà è ò. ï.

Ó áðóñíèêè â íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþòñÿ ëèñòüÿ â èõ îòâàð è íàñòîé ïðèìåíÿþòñÿ êàê äåçèíôèöèðóþùåå è äèóðåòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Ïî ïðè÷èíå òîãî, ÷òî â áðóñíèêå íàéäåí àðáóòèí (àíòèñåïòèê ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé), ïðè ëå÷åíèè ðàññòðîéñòâà ìî÷åâûâîäÿùåé ñèñòåìû èñïîëüçóþò âûòÿæêó èç ñóõèõ ëèñòüåâ (íî ïðè íåïðàâèëüíîé äîçèðîâêå òàêàÿ âûòÿæêà ìîæåò âûçâàòü îòðàâëåíèå).

Áðóñíèêó òàêæå ïðèìåíÿþò:

• Îòâàð èç ëèñòüåâ â ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê, äèàáåòå, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå (îí ñïîñîáñòâóåò ðàçìÿã÷åíèþ è âûâåäåíèþ êàìíåé è ñîëåé).
• ßãîäû â ïðè òóáåðêóë¸çå ë¸ãêèõ, êàòàðå æåëóäêà ñ íåäîñòàòî÷íîé êèñëîòíîñòüþ, ïî÷å÷íî-êàìåííîé áîëåçíè, ðåâìàòèçìå, êàê âèòàìèííîå è ïðîòèâîãíèëîñòíîå ñðåäñòâî.
• Îòâàð èç ÿãîä õîðîøî óòîëÿåò æàæäó ïðè ãîðÿ÷êå.
• Ñîê ïüþò ïðè ïîâûøåííîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè, ïðè íåâðîçàõ è àíåìèè ó áåðåìåííûõ.
• Áðóñíè÷íûé ñèðîï îáîñòðÿåò çðåíèå.

Áðóñíèêà â èñòîðèè è êóëüòóðå

Ïî÷òîâàÿ ìàðêà ÑÑÑÐ

• Â 1964 ãîäó â ÑÑÑÐ áûëà âûïóùåíà ïî÷òîâàÿ ìàðêà ñ èçîáðàæåíèåì áðóñíèêè (ÖÔÀ â„– 3136).
• «Âî áîðó áðóñíèêà» â ñîâåòñêèé ôèëüì 1989 ãîäà.

Ëèòåðàòóðà

• Áðóñíèêà // Ýíöèêëîïåäè÷åñêèé ñëîâàðü Áðîêãàóçà è Åôðîíà:  86 òîìàõ (82 ò. è 4 äîï.). â ÑÏá., 1890â1907.
• Êîæåâíèêîâ Þ. Ï. Ñåìåéñòâî âåðåñêîâûå (Ericaceae) // Æèçíü ðàñòåíèé. Â 6-òè ò. / Ïîä ðåä. À. Ë. Òàõòàäæÿíà. â Ì.: Ïðîñâåùåíèå, 1981. â Ò. 5. ×. 2. Öâåòêîâûå ðàñòåíèÿ. â Ñ. 88â95. â 300 000 ýêç.
• Íåéøòàäò M. È. Îïðåäåëèòåëü ðàñòåíèé ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé ÷àñòè ÑÑÑÐ. â Ì.: Ó÷ïåäãèç, 1948
• Ãóáàíîâ È. À., Êèñåë¸âà Ê. Â., Íîâèêîâ Â. Ñ., Òèõîìèðîâ Â. Í. 1012. Vaccinium vitis-idaea L. â Áðóñíèêà // Èëëþñòðèðîâàííûé îïðåäåëèòåëü ðàñòåíèé Ñðåäíåé Ðîññèè.  3-õ òîìàõ. â Ì.: Ò-âî íàó÷. èçä. ÊÌÊ, Èí-ò òåõíîëîã. èññë, 2004. â Ò. 3. Ïîêðûòîñåìåííûå (äâóäîëüíûå: ðàçäåëüíîëåïåñòíûå). â Ñ. 26. â ISBN 5-87317-163-7
• Áóðìèñòðîâ À. Í., Íèêèòèíà Â. À. Ìåäîíîñíûå ðàñòåíèÿ è èõ ïûëüöà: Ñïðàâî÷íèê. â Ì.: Ðîñàãðîïðîìèçäàò, 1990. â Ñ. 23. â 192 ñ. â ISBN 5-260-00145-1

Ññûëêè

• Áðóñíèêà: èíôîðìàöèÿ íà ñàéòå GRIN
• Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Íàðîäíûå ðåöåïòû

Âèäû ðîäà Âàêöèíèóì

êëàññ Äâóäîëüíûå ïîðÿäîê Âåðåñêîöâåòíûå ñåìåéñòâî Âåðåñêîâûå Áðóñíèêà Âàêöèíèóì äðåâîâèäíûé Âàêöèíèóì ìîíåò÷àòûé Âàêöèíèóì îâàëüíîëèñòíûé Âàêöèíèóì ïðåâîñõîäíûé Âàêöèíèóì ðàññå÷¸ííûé Âàêöèíèóì ñåò÷àòûé Âàêöèíèóì ñèçî-áåëûé Âàêöèíèóì öèëèíäðè÷åñêèé Âàêöèíèóì ùèòêîâûé Âàêöèíèóì ÿéöåâèäíûé Ãîëóáèêà Ãîëóáèêà âûñîêîðîñëàÿ Ãîëóáèêà îáûêíîâåííàÿ Ãîëóáèêà óçêîëèñòíàÿ Ãîíîáîáåëü Êëþêâà Êëþêâà êðóïíîïëîäíàÿ Êëþêâà îáûêíîâåííàÿ Êðàñíèêà ×åðíèêà ×åðíèêà êàâêàçñêàÿ ×åðíèêà ëàâðîëèñòíàÿ ×åðíèêà ìèðòîëèñòíàÿ ×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ ×åðíèêà òû÷èíî÷íàÿ ×åðíèêà ÷åð¸ìóõîëèñòíàÿ Vaccinium angustifolium arboreum arctostaphylos corymbosum cylindraceum glaucoalbum laurifolium macrocarpon myrtillus ovatum oxycoccos nummularia padifolium praestans reticulatum stamineum uliginosum vacciniaceum vitis-idaea Ñì. òàêæå Ñïèñîê òàêñîíîâ ðîäà Âàêöèíèóì