Ãîëóáèêà
| Ãîëóáèêà | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
||||||||||||||
| Íàó÷íàÿ êëàññèôèêàöèÿ | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Ëàòèíñêîå íàçâàíèå | ||||||||||||||
| Vaccinium uliginosum L.typus | ||||||||||||||
|
Ãîëóáè́êà, Ãîëóáèêà îáûêíîâåííàÿ (ëàò. Vaccínium uliginósum) â âèä ëèñòîïàäíûõ êóñòàðíèêîâ èç ðîäà Âàêöèíèóì ñåìåéñòâà Âåðåñêîâûå. Òèïîâîé âèä ýòîãî ðîäà.
Ñîäåðæàíèå |
[ïðàâèòü] Íàçâàíèå
 íàó÷íîé è íàó÷íî-ïîïóëÿðíîé ëèòåðàòóðå â êà÷åñòâå ðóññêîãî âàðèàíòà íàçâàíèÿ âèäà òàêæå âñòðå÷àþòñÿ: ãîëóáèêà áîëîòíàÿ, ãîëóáèêà òîïÿíàÿ, ãîëóáèêà íèçêîðîñëàÿ[1].
Ðóññêèå îáùåóïîòðåáèòåëüíûå è ìåñòíûå íàçâàíèÿ ðàñòåíèÿ (èëè ÿãîä): âîäîïüÿíêà, ãîëóáåö, ãîëóáèöà, ãîíîáîá, ãîíîáîáåëü, ãîíîáîé, ãîíîáîëü, äóðàõà, äóðíèêà, äóðíèõà, äóðíèöà, ïüÿíàÿ ÿãîäà, ïüÿíèêà, ïüÿíè÷êà, ïüÿíèöà, ñèíèé âèíîãðàä, ñèíèêà.
[ïðàâèòü] Ðàñïðîñòðàíåíèå
Ýòîò âèä âñòðå÷àåòñÿ âî âñåõ ðåãèîíàõ Ñåâåðíîãî ïîëóøàðèÿ ñ óìåðåííûì è õîëîäíûì êëèìàòîì, â òóíäðå, ëåñíîé çîíå è âåðõíåì ïîÿñå ãîð, íåðåäêî íà áîëîòàõ.  Åâðàçèè ðàñïðîñòðàí¸í îò Èñëàíäèè è Âåëèêîáðèòàíèè íà çàïàäå äî ðîññèéñêîãî Äàëüíåãî Âîñòîêà è ßïîíèè íà âîñòîêå (íà þãå àðåàë âèäà äîõîäèò äî Èñïàíèè, Èòàëèè, ñòðàí áûâøåé Þãîñëàâèè, Òóðöèè, Ìîíãîëèè).  Ñåâåðíîé Àìåðèêå â îò Àëÿñêè äî Íüþôàóíäëåíäà (íà þãå â äî Êàëèôîðíèè)[2].
[ïðàâèòü] Áèîëîãè÷åñêîå îïèñàíèå
Âåòâèñòûé ïîëóêóñòàðíèê èëè êóñòàðíèê âûñîòîé äî îäíîãî ìåòðà, îáû÷íî 30â50 ñì, èíîãäà ñî ñòåëþùèìñÿ ñòåáëåì.  îòëè÷èå îò ÷åðíèêè, ñòåáåëü äðåâåñíååò ïî÷òè äîâåðõó. Ïî âíåøíåìó âèäó (îñîáåííî èç-çà ñõîæåñòè ëèñòüåâ) ãîëóáèêó ìîæíî ñïóòàòü ñ ÷åðíèêîé. Îò ÷åðíèêè ãîëóáèêà îòëè÷àåòñÿ áîëåå ñâåòëûìè ñòåáëÿìè è ôîðìîé öâåòîëîæà íà ÿãîäå: ó ÷åðíèêè îíî ðîâíîå, ïî÷òè êðóãëîå, ó ãîëóáèêè áîëåå èçëîìàííîå; ïî âêóñó ÿãîäû ÷åðíèêè è ãîëóáèêè òàêæå ñèëüíî îòëè÷àþòñÿ. Ñîê ãîëóáèêè áåñöâåòíûé.
Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ìî÷êîâàòàÿ. Êîðíåâûå âîëîñêè îòñóòñòâóþò. Óñâîåíèå ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ èç ïî÷âû ïðîèñõîäèò ñ ïîìîùüþ ìèêîðèçû. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 3 ñì îáðàòíîÿéöåâèäíûå èëè ïðîäîëãîâàòûå, ïëîòíûå, òîíêèå . Öâåòû ìåëêèå, ïÿòèçóá÷àòûå, ïîíèêàþùèå; âåí÷èê êóâøèí÷àòûé áåëûé èëè ðîçîâàòûé. Ïëîäû â ñèíèå ñ ñèçûì íàë¸òîì, ñî÷íûå ñúåäîáíûå, ìÿêîòü çåëåíîâàòàÿ, ÿãîäû äëèíîé äî 1,2 ñì.
Ãîëóáèêà â ñàìîîïûëÿþùååñÿ ðàñòåíèå, íî ïðè ïåðåêð¸ñòíîì îïûëåíèè íàñåêîìûìè-îïûëèòåëÿìè çàâÿçûâàåìîñòü ïëîäîâ óâåëè÷èâàåòñÿ ïî÷òè â 2 ðàçà. Êîëè÷åñòâî õðîìîñîì: 2n=48.
Âèä î÷åíü ìîðîçîñòîåê; êóñò ìîæåò æèòü äî ñòà ëåò.
[ïðàâèòü] Ïðèìåíåíèå, õèìè÷åñêèé ñîñòàâ
Îáèëüíûé óðîæàé îáû÷íî õàðàêòåðåí äëÿ äîæäëèâûõ ëåò.
ßãîäû ñúåäîáíû. Èõ ñîáèðàþò äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â ñûðîì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå. Ñâåæèé ñîê äîëãî íå õðàíèòñÿ. Èç íèõ äåëàþò âàðåíüå, à òàêæå èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âèíà. Îáû÷íî ðåêîìåíäóþò ñìåøèâàòü ãîëóáèêó ñ äðóãèìè ÿãîäàìè, èìåþùèìè áîëåå ÿðêèé âêóñ: ÷åðíèêîé, áðóñíèêîé, êëþêâîé è ïð.
Ïî ñðàâíåíèþ ñ ÷åðíèêîé ñîäåðæèò áîëüøå âèòàìèíà Ñ.
Åñòü äàííûå, ÷òî ãîëóáèêà ïðåïÿòñòâóåò îáðàçîâàíèþ ðàêîâûõ êëåòîê, ïîñêîëüêó ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî âûñîêîàêòèâíûõ àíòèîêñèäàíòîâ.
ßãîäû è ñîê ãîëóáèêè â äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò, óñèëèâàþùèé îáìåí âåùåñòâ è äåéñòâèå ñàõàðîïîíèæàþùèõ ïðåïàðàòîâ. ßãîäû óêðåïëÿþò ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, íîðìàëèçóþò ðàáîòó îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ è ñåðäöà. Ïðè ðåãóëÿðíîì óïîòðåáëåíèè ÿãîäû ñíèìàþò íàïðÿæåíèå ãëàç è ñïîñîáñòâóþò âîññòàíîâëåíèþ çðåíèÿ.
[ïðàâèòü] Àãðîòåõíèêà
Ãîëóáèêà â ðàñòåíèå íåïðèõîòëèâîå, ïðàêòè÷åñêè íå ïîðàæàåòñÿ âðåäèòåëÿìè è áîëåçíÿìè.
Ãîëóáèêà òðåáóåò êèñëûõ ïî÷â (pH 4â5), ïîýòîìó íóæíî ðåãóëÿðíî ñëåäèòü çà óðîâíåì êèñëîòíîñòè. Ãîëóáèêà îñîáåííî òðåáîâàòåëüíà ê âëàãå â â êîðíåîáèòàåìîì ñëîå ïî÷âû (íà ãëóáèíå 20 ñì) îíà äîëæíà áûòü ïîñòîÿííî âëàæíîé, íî ïåðåóâëàæíåíèÿ è ïîäòîïëåíèÿ îíà íå âûíîñèò. Çàëåãàíèå ãðóíòîâûõ âîä íà ãëóáèíå 30â60 ñì áëàãîïðèÿòíî äëÿ êóëüòóðû.
[ïðàâèòü] Ïðèìå÷àíèÿ
[ïðàâèòü] Ëèòåðàòóðà
- Êîæåâíèêîâ Þ. Ï. Ñåìåéñòâî âåðåñêîâûå (Ericaceae) // Æèçíü ðàñòåíèé. Â 6-òè ò. / Ïîä ðåä. À. Ë. Òàõòàäæÿíà. â Ì.: Ïðîñâåùåíèå, 1981. â Ò. 5. ×. 2. Öâåòêîâûå ðàñòåíèÿ. â Ñ. 88â95. â 300 000 ýêç.
- Ãóáàíîâ È. À., Êèñåë¸âà Ê. Â., Íîâèêîâ Â. Ñ., Òèõîìèðîâ Â. Í. 1011. Vaccinium uliginosum L. â Ãîëóáèêà, èëè Ãîíîáîáåëü // Èëëþñòðèðîâàííûé îïðåäåëèòåëü ðàñòåíèé Ñðåäíåé Ðîññèè.  3-õ òîìàõ. â Ì.: Ò-âî íàó÷. èçä. ÊÌÊ, Èí-ò òåõíîëîã. èññë, 2004. â Ò. 3. Ïîêðûòîñåìåííûå (äâóäîëüíûå: ðàçäåëüíîëåïåñòíûå). â Ñ. 25. â ISBN 5-87317-163-7
[ïðàâèòü] Ññûëêè
- Ãîëóáèêà: èíôîðìàöèÿ íà ñàéòå GRIN (àíãë.) (Ïðîâåðåíî 14 àïðåëÿ 2009)
 |
Ýòî çàãîòîâêà ñòàòüè ïî áîòàíèêå. Âû ìîæåòå ïîìî÷ü ïðîåêòó, èñïðàâèâ è äîïîëíèâ å¸. |
