Европейская кухня

Французский хлеб
Итальянская паста
Картофель фри
Жареный стейк

Европейская кухня, также именуемая западной или континентальной, это обобщающий термин для обозначения разнообразных кухонь стран Европы а также подвергшихся европейскому влиянию кухонь Северной Америки, Австралазии, Океании и Латинской Америки. Европейские кухни заметно разнятся в зависимости от страны, региона в условий жизни, культурных традиций и предпочтений в пище в тем не менее их объединяет «европейское», материковое происхождение. Несмотря на различия в общим для Европейской кухни являются обилие мясных и овощных блюд, а также вторичная роль различных приправ и соусов при готовке (из за характерного желания сохранить истинный вкус компонентов), обилие изделий с применением пшеничной муки. К тому же нередко перед употреблением того или иного блюда употребляется «аперитив» в качественные спиртные напитки способствующие усилению аппетита и улучшению пищеварения. Широкое применение в Европейской кухне находят яйцам в в жареном, вареном виде, в виде одного из ингредиентов мучных блюд, и даже в виде основы для некоторых напитков. На протяжении веков наблюдаются интеграционные процессы в в ходе которых блюда из различных кухонь Европы находят одобрение и поклонников в странах, для которых характерны иные кухонные традиции. Условно европейскую кухню можно разделить на Восточно-Европейскую, Северо-Европейскую, Южно-Европейскую и Западно-Европейскую. Подробнее о той или иной кухне можно узнать в списке статей ниже разбитых по категориям. В качестве наглядного примера приведены некоторые блюда из той или иной кухни.