Жито

Варено жито в сладкая перловая каша. Используется в Болгарской православной традиции как блюдо при поминании покойных родственников.

Жито в название несмолотого зерна пшеницы или ржи в «хлеба в зерне».

Происходит от слова «жить». Однокоренное слово в «жатва».
Созвучное греческое слово σίτος (читается как ситос) в переводится как «хлеб». Интересно, что заимствованное из греческого языка слово «паразит» (παρáσιτος) по-гречески означает «нахлебник».

«Тут всякого жита по лопате», «Помирать собрался, а жито сей», в говорится в пословицах. Кроме того, житом называли в России и на Украине в рожь, либо вообще любой хлеб из яровых: овёс, ячмень, пшеницу, гречиху; на Севере России в ячмень.

Местное использование слова жито:

• дике жито (украинское) в Secale fragile Bieb.,
• скукучье жито (архангельское) в мох кукушкин лён (Polytrichum commune L.).

Примечания

При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890в1907).