Кальмары

Кальмар
Mastigoteuthis flammea

Царство:	Животные
Тип:	Моллюски
Класс:	Головоногие
Подкласс:	Колеоидеи
Надотряд:	Десятиногие (моллюски)
Отряд:	Кальмары

Латинское название

Teuthida

Подотряды и семейства

Myopsina

Oegopsina

Систематика
на Энцикловидах

Изображения
на Энциклоскладе

ITIS 82367

NCBI 551290

У этого термина существуют и другие значения, см. Кальмар (значения).

Кальма́ры (лат. Teuthida) в отряд десятиногих головоногих моллюсков. Обычно имеют размеры 0,25в0,5 м, но гигантские кальмары рода Architeuthis могут достигать 20 метров (считая щупальца) и являются самыми крупными беспозвоночными.

Кальмары обитают практически во всех климатических поясах, включая арктический, но чаще всего таковые встречаются в умеренных и субтропических водах. Кальмары, обитающие в северных морях, имеют малый по сравнению с южными сородичами размер и преимущественно не имеют окраски. Кальмары имеют пять пар рук. Четвёртая пара удлинилась в процессе эволюции. Расположение присосок на руках варьируется.

Кальмары имеют обтекаемое торпедообразное тело, что позволяет им двигаться с большой паллетный скоростью «хвостом» вперёд, основной способ движения в реактивный. Вдоль тела кальмара проходит хрящевая «стрелка», поддерживающая тело. Она называется гладиус и является рудиментом внутренней раковины.

Окраска разнообразна, некоторые глубоководные виды кальмаров имеют прозрачное тело.

Кальмары добываются в южных морях азиатских стран: Вьетнама, Китая, Японии и др., а также в Охотском море. На шельфе Патагонии и у Фолклендских островов ежегодно добывают до 750000 тонн^{[источник не указан 468 дней]} аргентинских кальмаров. Перуанские кальмары добываются на западном побережье Южной Америки.

Многие виды кальмара съедобны, они используются в кулинарии и являются объектом промысла. В пищу идет тушка кальмара и руки. Шкура при этом очищается. Основные способы приготовления кальмаров: отваривание, консервирование, жарка, тушение. Преимущественно используются в салатах вместе с другими морепродуктами.

[править] См. также

Обыкновенный кальмар (Loligo vulgaris) на почтовой марке Азербайджана

[править] Примечания

Это заготовка статьи по зоологии. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.

Кальмары

[править] См. также

[править] Примечания

Личные инструменты

Пространства имён

Варианты

Просмотры

Действия

Поиск

Навигация

Участие

Печать/экспорт

Инструменты

На других языках