Кафе
Кафе (от фр. Café; буквально в «место, где пьют кофе») в заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции. По ассортименту реализуемой продукции подразделяются на: кофейня, кафе-пекарня (кондитерская), кафе-мороженое, кафе-бар, интернет-кафе, арт-кафе (клуб); по месторасположению: стационарное и уличное; по контингенту: молодёжное, детское, gay-friendly и другие.
Кафе могут располагаться в отдельных зданиях, но чаще это пристройки к зданиям, в отличие от большинства ресторанов. Другой вид кафе в придорожные. Чаще они располагаются в отдельных зданиях у дорог федерального или местного значения. Также распространены и сезонные кафе в у берега моря, реки в определённые месяцы, чаще тёплого периода (но, например, на горнолыжных курортах, наоборот, в зимний период). Часто около зданий кафе есть кафе на открытом воздухе с выносными столами и стульями. В странах с умеренным климатом они действуют в тёплый сезон.
Ещё один вид в кафешантан, где демонстрируется эстрадная программа развлекательного характера.
Кафе в рабочих районах, где во время обеденного перерыва можно принять пищу, часто называются закусочными. На предприятиях подобные заведения называются столовыми, но данный термин после распада СССР стал реже употребляться.
Содержание |
[править] Кофейня
Кофейня в это кафе, специализирующееся на продаже кофе и кофейных напитков.
[править] История
По наиболее правдоподобной версии, первую в мире кофейню под названием «Мактаб аль-ирфан» («Круг мыслителей») в 1554 году открыли в Стамбуле два сирийских купца[1]. В Америке первая кофейня была открыта в 1670 году в Бостоне Уильямом Пенном.[2] В Австрии в кофейня Кульчицкого (Ко(а)лечицкого) в Вене, основанная после венской победы в 1683.[3] Первая кофейня на территории Речи Посполитой была основана в Варшаве в окрестностях Саксонского сада в 1724 году, во время правления Августа Сильного.[4]
[править] В изобразительном искусстве
-
Кофейня в Оттоманской империи
-
Винсент ван Гог. Кафе в Арле
-
Константин Коровин, Парижское кафе в начале 1890 года
[править] См. также
[править] Примечания
[править] Ссылки
- Кафе // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). в СПб., 1890в1907.
- История Европейских кафе
- Австрийская кухня: Из истории Венских кофеен
На Энциклоскладе есть медиафайлы по теме Кафе
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
 |
Для улучшения этой статьи желательно?:
|
| Виды предприятий общественного питания | |
|---|---|
| Рестораны и столовые | |
| Кафе и чаёвни | Буфет Бювет Венская кофейня Киссатэн Пекарня Чайхана Шанигартен |
| Специальные кафе | Интернет-кафе Манга-кафе |
| Питейные заведения | |
