Каштан

	Каштан
	; Каштан посевной. Общий вид плодоносящего дерева.
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Царство:	Растения
Отдел:	Цветковые
Класс:	Двудольные
Порядок:	Букоцветные
Семейство:	Буковые
Подсемейство:	Castaneoideae
Род:	Каштан
Международное научное название
	Castanea Mill.
Синонимы
	Castanophorum Neck.; Fagus-castanea Marshall, nom. inval.;
Типовой вид
	Castanea sativa Mill. в Каштан посевной
Виды
	См. текст
ITIS	19451
NCBI	21019
EOL	107742
GRIN	g:2153
IPNI	16065

У этого термина существуют и другие значения, см. Каштан (значения).

Кашта́н (лат. Castánea) в небольшой род деревьев семейства Буковые (Fagaceae).

Содержание

1 Распространение и экология
2 Ботаническое описание
3 Значение и применение
4 Классификация
- 4.1 Таксономия
- 4.2 Виды
5 Примечания
6 Литература
7 Ссылки

[править] Распространение и экология

Каштан встречается в северном полушарии между тропиком Рака и 45° с. ш. в трёх обособленных друг от друга областях в в Средиземноморье, в Восточной Азии и на Атлантическом побережье США.

Каштан в дерево тёплого умеренного климата. Произрастает по склонам гор, как правило, на затенённых склонах с бурыми средневлажными почвами, залегающими на безизвестковых горных породах; сухих и заболоченных почв не переносит.

Растёт каштан относительно быстро, обладает большой паллетный порослевой способностью от пня, которую сохраняет до глубокой старости.

Каштан появляется еще в меловых отложениях и широко распространен во всех третичных отложениях:^[3]

Castanea Kabinyi Kov. в обнаружен в сарматских отложениях Причерноморья (Орехов, Крынка) и Волжско-Камского бассейна (Стерлитамакский район) в нижне-третичных отложениях Уссурийского края (Новокиевск. Фаташи, Речной, Де-Фриз, Алексинский рудник) и Сахалина (близ г. Александровска);
Castanea atavica Ung. в в сарматских отложениях Западного Закавказья (Хвтееба).
Castanea Ungeri Heer в в нижне-третичных отложениях Уссурийского края (Речной, Де-Фриз) и Сахалина (Мгач).
Castanea sp. в указывался без видового определения в нижне-третичных отложениях Прибалхашья (Ашутас) и Сахалина (р. Агнево).


Каштан посевной. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе «Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz», 1885

[править] Ботаническое описание

Сверху вниз:
Ствол и листья каштана городчатого.
Тычиночное соцветие каштана посевного.
Пестичное соцветие каштана зубчатого.
Плод и орехи каштана посевного.

Однодомные, листопадные деревья, высотой до 50 м^[4], или кустарники. Ствол с глубоко-бороздчатой, коричневато-бурой, толстой корой.

Почки округло-конические, с четырьмя наружными, кожистыми, коричневыми чешуями. Листья спирально-двухрядно расположенные, простые, сравнительно короткочерешковые, продолговато-овальные до широколанцетных, длиной 6в25 см, заострённые на вершине и от клиновидных до сердцевидных при основании, по краю грубо-зубчатые, тёмно-зелёные, довольно кожистые, с перистым жилкованием. Прилистники языковидные, длиной около 1,5 см, розовато-беловатые, рано опадающие.

Цветки в немногоцветковых клубочках, собранных в прямостоячие, тонкие, цилиндрические серёжки, достигающие длины 5в15 см, тычиночные цветки составляют почти всю серёжку, пестичные расположены отдельно близ её основания. Тычиночные цветки по 3в7 в клубочках (дихазиях) в пазухах мелких, кроющих листочков; околоцветник простой, колокольчатый, с 5в6 овально-округлыми, слабо опушёнными лопастями; тычинок 10в20, прикреплённых вокруг железистого диска, с тонкими длинными нитями и двугнёздными, почти шаровидными пыльниками; в тычиночных цветках нередко бывает рудиментарная завязь. Пестичные в по 1, чаще по 3 (редко до 7) в дихазиях в середине четырёхнадрезанной обёртки или плюски, покрытой снаружи чешуями и ветвистыми колючками; околоцветник 5в8-надрезанный, внизу сросшийся с нижней бутыльчатой завязью, имеющей 6в9 гнезд с 2 семяпочками в каждом; столбиков 6в9, узко-лентовидных, прямостоячих, с рыльцами на верхушке; иногда имеется 6в8 рудиментарных тычинок. Во время цветения рыльце и часть околоцветника высовываются из плюски.

Плюска ко времени созревания плодов шаровидная, внутри опушённая, снаружи с твёрдыми, ветвистыми колючками, растрескивающаяся на 4 (реже 2) сегмента и содержащая внутри 1в3 (редко до 7) орехов (каштанов). Орехи яйцевидно-шаровидные, плоские на сторонах соприкасающиеся друг с другом, суженные кверху и несущие здесь остатки околоцветника и столбиков. Оболочка орехов тонкая, деревянисто-кожистая, блестящая, голая или опушённая, коричневого цвета, при основании с широкой сероватой пяткой. Семена треугольно-шаровидное, в светлокоричневой оболочке, с крупным желтовато-белым зародышем, имеющим мясистые, на внешней поверхности волнистые семядоли, содержащие большое количество крахмала.

Опыляются насекомыми, собирающими пыльцу и нектар.

При прорастании плодов семядоли остаются в земле. Первые листья схожи со взрослыми, однако ниже их имеются один-два серповидных листочка, длиной 1 см и шириной 0,5 см, низинной формации, быстро опадающие. Всход каштана развивает длинный стержневой корень, который в первый год углубляется в почву на 25в40 см; стебель в то же время достигает высоты 10в25 см. В дальнейшем каштан образует глубинную корневую систему с несколькими корнями, идущими косо вглубь почвы и без отчетливо выраженного стержневого корня. Порода не ветровальная.

[править] Значение и применение

Древесина каштана кольцепорового типа с характерными извилистыми полосами и узкими сердцевинными лучами. Годичные кольца ясно видны. Заболонь беловатая или светло-коричневая; ядро тёмно-коричневое. Древесина употребляется как строевая, идёт на фанеру, клёпку, используется в мебельном производстве.

Древесина, кора и листья содержат от 6 до 14 % танинов; ими пользуются для получения экстракта для дубления кож.

Каштан с давних времён используется как плодовое дерево, причём Каштан посевной (Castanea sativa), Каштан американский (Castanea dentata) и Каштан городчатый (Castanea crenata) дали многочисленные ценные сорта; Каштан мягчайший (Castanea mollissima) и Каштан низкорослый (Castanea pumila) использованы при гибридизации.

Плоды каштана богаты углеводами и белками, их жарят и пекут, из них получают высококачественные добавки в муку и кондитерские изделия.

Как дерево мощного роста с шатровидной кроной, интересное во все времена года, каштан представляет большую ценность в садах и парках. Чувствителен к засухе, поскольку корни расположены близко к поверхности земли (из-за этого каштаны иногда сажают над винными и пивными погребами).

[править] Классификация

[править] Таксономия

Род Каштан входит в подсемейство Castaneoideae семейства Буковые (Fagaceae) порядка Букоцветные (Fagales).

ещё 7 семейств
(согласно Системе APG II)

ещё 3 рода
(согласно Системе APG II)

порядок Букоцветные

подсемейство Castaneoideae

10 видов

отдел Цветковые, или Покрытосеменные

семейство Буковые

род Каштан

ещё 44 порядка цветковых растений
(согласно Системе APG II)

подсемейство Fagoideae
(согласно Системе APG II)

[править] Виды

К роду относится 10 видов:^[5]^[6]

Castanea crenata Sieb. & Zucc. в Каштан городчатый, или Каштан японский
Castanea dentata (Marshall) Borkh. в Каштан зубчатый, или Каштан американский
Castanea ×fleetii A.Camus, гибрид каштана городчатого и каштана низкорослого
Castanea henryi (Skan) Rehder & E.H.Wilson в Каштан Генри
Castanea mollissima Blume в Каштан мягчайший, или Каштан китайский
Castanea ×neglecta Dode, гибрид каштана зубчатого и каштана низкорослого
Castanea ozarkensis Ashe
Castanea pumila (L.) Mill. в Каштан низкорослый
Castanea sativa Mill. в Каштан посевной, или Каштан европейский
Castanea seguinii Dode в Каштан Сегю

[править] Примечания

в‘ Используется также название Покрытосеменные.
в‘ Об условности отнесения описываемой в данной статье группы растений к классу двудольных см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
в‘ По данным книги «Флора СССР» (см. раздел Литература).
в‘ Шипунов А. Б. Каштан // Биология : Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. в М.: БРЭ, 2004. в 990 с. в ISBN 5-85270-213-7
в‘ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
в‘ Русские названия приведены по данным книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).

Засохшие каштаны в Харькове во время аномальной жары. Начало августа 2010

[править] Литература

Род 366. Каштан в Castanea Mill // Флора СССР. В 30-ти томах / Главный редактор и редактор тома акад. В. Л. Комаров. в М.вЛ.: Издательство Академии Наук СССР, 1936. в Т. V. в С. 320в322. в 762 + XXVI с. в 5175 экз.
Соколов С. Я. Род 3. Каштан в Castanea L. // Деревья и кустарники СССР. Дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции. / Редактор тома С. Я. Соколов. в М.вЛ.: Издательство Академии Наук СССР, 1951. в Т. II. Покрытосеменные. в С. 405в419. в 612 с. в 2500 экз.

[править] Ссылки

Каштан в энцилопедии декоративных садовых растений
При написании этой статьи использовался материал из Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона (1890в1907).

[0] в‘ Используется также название Покрытосеменные.

[1] в‘ Об условности отнесения описываемой в данной статье группы растений к классу двудольных см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».

[.D0.A4.D0.BB.D0.BE.D1.80.D0.B0_.D0.A1.D0.A1.D0.A1.D0.A0-2] в‘ По данным книги «Флора СССР» (см. раздел Литература).

[.D0.A8.D0.90.D0.91-3] в‘ Шипунов А. Б. Каштан // Биология : Школьная энциклопедия / Белякова Г. и др. в М.: БРЭ, 2004. в 990 с. в ISBN 5-85270-213-7

[GRIN-4] в‘ По данным сайта GRIN (см. карточку растения).

[.D0.94.D0.B8.D0.BA.D0.A1.D0.A1.D0.A1.D0.A0-5] в‘ Русские названия приведены по данным книги «Деревья и кустарники СССР» (см. раздел Литература).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

Каштан

Содержание

[править] Распространение и экология

[править] Ботаническое описание

[править] Значение и применение

[править] Классификация

[править] Таксономия

[править] Виды

[править] Примечания

[править] Литература

[править] Ссылки

Личные инструменты

Пространства имён

Варианты

Просмотры

Действия

Поиск

Навигация

Участие

Печать/экспорт

Инструменты

На других языках