Ìàéÿð, Ëóè Êàìèëë
| Ëóè Êàìèëë Ìàéÿð | |
| Louis Camille Maillard | |
 Ëóè Êàìèëë Ìàéÿð â 1910-õ ãîäàõ. |
|
| Äàòà ðîæäåíèÿ: | |
|---|---|
| Ìåñòî ðîæäåíèÿ: | |
| Äàòà ñìåðòè: | |
| Ìåñòî ñìåðòè: | |
| Ñòðàíà: | |
| Íàó÷íàÿ ñôåðà: | |
| Ìåñòî ðàáîòû: | |
| Àëüìà-ìàòåð: | |
| Íàó÷íûé ðóêîâîäèòåëü: | |
| Èçâåñòåí êàê: |
èññëåäîâàòåëü ðåàêöèè ìåæäó àìèíîêèñëîòàìè è ñàõàðàìè (ðåàêöèÿ Ìàéÿðà) |
| Íàãðàäû è ïðåìèè | |
| Ñàéò: | |
Ëóè Êàìèëë Ìàéÿð (ôð. Louis Camille Maillard; 4 ôåâðàëÿ 1878 ã., Ïîíò-à-Ìóññîí â 12 ìàÿ 1936 ã., Ïàðèæ) â èçâåñòíûé ôðàíöóçñêèé ó÷¸íûé, âðà÷ è õèìèê.
Ñîäåðæàíèå |
[ïðàâèòü] Íà÷àëî êàðüåðû
Ëóè Êàìèëë Ìàéÿð îêîí÷èë ëèöåé Ïóàíêàðå (Íàíñè) â 1894 ãîäó áàêàëàâðîì ïî ëèòåðàòóðå è ôèëîñîôèè.
Áëàãîäàðÿ ñâîèì âûäàþùèìñÿ ñïîñîáíîñòÿì óæå â 16 ëåò îí áûë çà÷èñëåí íà ôàêóëüòåò íàóê Óíèâåðñèòåòà Íàíñè. Ìàéÿð îêîí÷èë ôàêóëüòåò íàóê ñ ñåðåáðÿíîé ìåäàëüþ â 1897 ãîäó. Çäåñü îí äîñòèã áîëüøèõ ïàëëåòíûõ óñïåõîâ â åñòåñòâåííûõ íàóêàõ, îñîáåííî â õèìèè. Óíèâåðñèòåò Íàíñè áûë çíàìåíèò ñâîèìè âûïóñêíèêàìè Majorelle, Daum, Gallé, ñòàâøèìè îñíîâàòåëÿìè ôðàíöóçñêîãî íàïðàâëåíèÿ «àðò íóâî». Âîçìîæíî, ïîýòîìó åãî ïåðâàÿ íàó÷íàÿ ðàáîòà áûëà ïî âëèÿíèþ èçâåñòíÿêà íà ðàñòåíèÿ.
 1897 ãîäó îí íà÷àë ñâîþ ðàáîòó íà ôàêóëüòåòå ìåäèöèíû Óíèâåðñèòåòà Íàíñè. Çäåñü îí ïîëó÷èë äèïëîì ïî ñïåöèàëüíîñòè çîîëîãèÿ (1899). Óæå â âîçðàñòå 20 ëåò îí ñäåëàë ñâîé ïåðâûé íàó÷íûé äîêëàä íà ìåæäóíàðîäíîì êîíãðåññå â Êåìáðèäæå.
Ñ 1902 ãîäà â êà÷åñòâå ïðîòåæå ïðîôåññîðà Àðìàíà Ãîòüå (ôð. Armand Gautier) Ìàéÿð íà÷àë ñâîþ íàó÷íóþ êàðüåðó íà ôàêóëüòåòå ìåäèöèíû Óíèâåðñèòåòà Ïàðèæà.
[ïðàâèòü] Íàó÷íàÿ äåÿòåëüíîñòü
Ðàáîòàÿ â îáëàñòè ôèçèîëîãèè, â ÷àñòíîñòè, èññëåäóÿ ìåòàáîëèçì ìî÷åâèíû è â öåëîì çàáîëåâàíèÿ ïî÷åê, Ìàéÿð ñîçäàë òåîðèþ «óðîãåííîãî íåñîâåðøåíñòâà» è ââ¸ë êîíöåïöèþ «êîýôôèöèåíòà Ìàéÿðà» èëè «èíäåêñà óðîãåííîãî íåñîâåðøåíñòâà». Åãî ðàáîòû â ýòîé îáëàñòè îêàçàëèñü èñêëþ÷èòåëüíî ñâîåâðåìåííûìè äëÿ äèàãíîñòèêè ïî÷å÷íûõ íàðóøåíèé. Êîýôôèöèåíò Ìàéÿðà èñïîëüçîâàëñÿ íåôðîëîãàìè âïëîòü äî 1950-õ ãîäîâ.
Ñ 1910 ãîäà Ìàéÿð íà÷àë èññëåäîâàíèÿ ðåàêöèé ìåæäó àìèíîêèñëîòàìè è ñàõàðàìè.  1913 ãîäó îí çàùèòèë íà ýòó òåìó äîêòîðñêóþ äèññåðòàöèþ. Åãî èññëåäîâàíèÿ áûëè òàêæå ñâÿçàíû ñ ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòüþ è ïðîèñõîæäåíèåì âêóñà ïèùè.
 òî âðåìÿ âàæíîñòü èññëåäîâàííîé Ìàéÿðîì äàííîé ðåàêöèè íå áûëà îöåíåíà. Îäíàêî ïîñëå Âòîðîé ìèðîâîé âîéíû ðåàêöèÿ ìåæäó àìèíîêèñëîòàìè è ñàõàðàìè, ïðîèñõîäÿùàÿ ïðè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå ïèùè, áûëà èññëåäîâàíà áîëåå ïîäðîáíî, è ïèîíåðñêèå ðàáîòû Ìàéÿðà áûëè îöåíåíû ïî äîñòîèíñòâó. Ýòîò ïðîöåññ áûë íàçâàí «ðåàêöèÿ Ìàéÿðà». Ðåàêöèÿ Ìàéÿðà ïðèâîäèò ê îáðàçîâàíèþ ìíîãî÷èñëåííûõ ïðîäóêòîâ, êîòîðûå è âûçûâàþò ñïåöèôè÷åñêèé âêóñ è àðîìàò ó ïðîäóêòîâ, ïîäâåðãíóòûõ òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå, âêëþ÷àÿ òî, ÷òî ìû íàçûâàåì ðóìÿíîé êîðî÷êîé (íàïðèìåð, æàðêà, áàðáåêþ èëè âûïå÷êà).
 1980-õ ãîäàõ áûëî îáíàðóæåíî, ÷òî ðåàêöèÿ Ìàéÿðà ïðîèñõîäèò è â æèâîì îðãàíèçìå. Ïðîäóêòû ýòîé ðåàêöèÿ (íåôåðìåíòàòèâíîå ãëèêîçèëèðîâàíèå) ïðèâîäÿò â îðãàíèçìå êî ìíîãèì íàðóøåíèÿì è âîçíèêàþò â ÷àñòíîñòè ïðè äèàáåòå èç-çà âûñîêîãî óðîâíÿ ñàõàðà â êðîâè.
[ïðàâèòü] Ïåðâàÿ ìèðîâàÿ âîéíà è ïîñëåâîåííàÿ ñóäüáà
Ñóäüáà ó÷¸íîãî ðåçêî ïîìåíÿëàñü ñ íà÷àëîì Ïåðâîé ìèðîâîé âîéíû. Áóêâàëüíî ñ ïåðâûõ äíåé âîéíû Ìàéÿð çàïèñàëñÿ ðÿäîâûì ñîëäàòîì âî ôðàíöóçñêóþ àðìèþ (àâãóñò 1914). Îäíàêî âñêîðå áûë ïåðåâåä¸í íà ñëóæáó â ãîñïèòàëü â â ïîäðàçäåëåíèå, çàíèìàâøååñÿ ïðîòèâîòèôîçíîé çàùèòîé è âàêöèíàöèåé (â Val de Grâce).  ðåçóëüòàòå Ìàéÿð ñàì çàðàçèëñÿ è ïåðåáîëåë òèôîì. Çà ñëóæáó â àðìèè Ìàéÿð áûë íàãðàæä¸í îðäåíîì Ïî÷¸òíîãî ëåãèîíà (la Légion dâ™Honneur, 1916).
 1919 ãîäó Ìàéÿð ïîêèíóë Ïàðèæ è ïåðååõàë íà ôàêóëüòåò ìåäèöèíû Óíèâåðñèòåòà Àëæèðà (Àëæèð), ãäå ïîëó÷èë êàôåäðó áèîëîãè÷åñêîé õèìèè è òîêñèêîëîãèè è ãäå ðàáîòàë äî êîíöà ñâîåé æèçíè. Îäíàêî ïî íå âïîëíå ïîíÿòíûì ïðè÷èíàì ñ ýòîãî âðåìåíè Ìàéÿð ïðàêòè÷åñêè ïîëíîñòüþ îòîø¸ë îò íàóêè è â òå÷åíèå ïîñëåäóþùèõ 19 ëåò áîëüøå íå çàíèìàëñÿ íàó÷íûìè èññëåäîâàíèÿìè.
Ëóè Êàìèëë Ìàéÿð óìåð â 1936 ãîäó â Ïàðèæå. Ïîõîðîíåí â Ïîíò-à-Ìóññîíå.
[ïðàâèòü] Ññûëêè
Íà Ýíöèêëîñêëàäå åñòü ìåäèàôàéëû ïî òåìå Ìàéÿð, Ëóè Êàìèëë- Michel Vagner â˜Le croustillant mystère de Louis Camille Maillardâ™, Lâ™Est Républicain, 1999
- Ñàéò, ïîñâÿù¸ííûé Ëóè Êàìèëëó Ìàéÿðó
