Макароны
Макароны (итал. Maccheroni) в трубчатые макаронные изделия (тесто), из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде[1]. В зависимости от размера и формы называются в макароны, рожки, перья, вермишель, лапша и т. п. Некоторые макароны длиной схожи со спагетти, но полые внутри. По сложившейся практике, в русском языке макаронами иногда называют все т. н. макаронные изделия в целом. Однако, итальянский термин Maccheroni относится только к коротким трубчатым изделиям.
Одна из версий утверждает, что слово «maccheroni» получено из сицилийского диалекта в «maccaruni» означает «обработанное тесто» (от итальянского macare, что означает «мять», «месить»).[2] Другая версия говорит, что «макароны» происходят от греческого слова «макария», что означает «кушанье из ячменной муки».[2][3]
Содержание |
[править] Дополнительные факты
Первая макаронная фабрика в Российской империи была открыта в Одессе в конце XVIII века [4].
Согласно городской легенде, заводы по производству макарон в России (ранее СССР) являются стратегически важными объектами, поскольку в военное время данные заводы в короткое время подлежат переоборудованию в заводы по производству патронов, а стандартный диаметр макаронных изделий якобы совпадает с диаметром патронов (7,62 мм). На самом деле, это всего лишь слухи. А вот трубчатый порох, широко использующийся в реактивной артиллерии, на таком оборудовании выпускать вполне возможно.[5] Еще макароны популярны в Восточной Азии в см. рамэн, удон, соба и др.
[править] См. также
[править] Примечания
- в‘ Макароны // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). в СПб., 1890в1907.
- в‘ 1 2 Online Etymology Dictionary
- в‘ Стр. 386
- в‘ Клуб «GEO» : Факты : Макароны
- в‘ Соломатин Михаил. «Прощай, Дюймовочка в миф о макаронах калибра 7,62»
[править] Литература
- Вермишель и макароны // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). в СПб., 1890в1907.
[править] Ссылки
 |
Макароны на Энциклоскладе? |
|---|
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её. |
 |
В этой статье не хватает ссылок на источники информации.
Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка стоит на статье с 13 мая 2011 |
