Ìàííèò
Ìàòåðèàë èç Ýíöèêëîïåäèè â ñâîáîäíîé ýíöèêëîïåäèè
Ìàííèò â øåñòèàòîìíûé ñïèðò - àëüäèò, áåñöâåòíûå êðèñòàëëû, ñëàäêèå íà âêóñ, õîðîøî ðàñòâîðèì â âîäå. Ñîäåðæèòñÿ âî ìíîãèõ ðàñòåíèÿõ.
Ìàííèò è åãî ïðîèçâîäíûå ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîâåðõíîñòíî-àêòèâíûõ âåùåñòâ, îëèô, ñìîë, ëàêîâ, âçðûâ÷àòûõ âåùåñòâ, à òàêæå â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè (ïèùåâàÿ äîáàâêà Å421), ïàðôþìåðèè.
 ïðîìûøëåííûõ ìàñøòàáàõ ìàííèò 3 ïîëó÷àþò âîññòàíîâëåíèåì ôðóêòîçû 2 (âìåñòå ñ ñîðáèòîì 1):
Ìàííèò â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè èñïëüçóåòñÿ êàê ïîäñëàñòèòåëü, à òàêæå êàê äîáàâêà, ïðåïÿòñòâóþùàÿ îáðàçîâàíèþ êîìêîâ â ìîëî÷íûõ è äðóãèõ ïðîäóêòàõ. Ìîæåò âûçûâàòü ðàññòðîéñòâî æåëóäêà. Èñïîëüçóåòñÿ â æåâàòåëüíûõ ðåçèíêàõ, ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî â áîëüøèõ ïàëëåòíûõ êîëè÷åñòâàõ âðåäåí äëÿ çóáîâ. Ñóòî÷íàÿ íîðìà - íå áîëåå 20 ãð.
[ïðàâèòü] Ñì. òàêæå
 |
Ýòî çàãîòîâêà ñòàòüè îá îðãàíè÷åñêîì âåùåñòâå. Âû ìîæåòå ïîìî÷ü ïðîåêòó, èñïðàâèâ è äîïîëíèâ å¸. |
 |
Äëÿ óëó÷øåíèÿ ýòîé ñòàòüè æåëàòåëüíî?:
|
