Ìåêèíòîø (ñîðò)
| Ìàêèíòîø | |
|---|---|
 |
|
| Êëàññèôèêàöèÿ | |
| Âèä: | ßáëîíÿ äîìàøíÿÿ |
| Ïðîèñõîæäåíèå | |
| Ñòðàíà ïðîèñõîæäåíèÿ: |  |
| Àâòîð: | Äæîí Ìàêèíòîø, 1870 |
Ìåêèíòî́ø (ðåæå â Ìàêèíòîø) (àíãë. McIntosh, Mac) â ïîïóëÿðíûé â Ñåâåðíîé Àìåðèêå ñîðò ÿáëîê, íàçâàííûé â ÷åñòü åãî ñîçäàòåëÿ, Äæîíà Ìàêèíòîøà, íà÷àë ðàñïðîñòðàíÿòüñÿ ñ 1870 ã. Ê 1910-ì ãîäàì «Ìåêèíòîø» øèðîêî ðàñïðîñòðàíèëñÿ â Îíòàðèî, ñåâåðíîé ÷àñòè ÑØÀ è â Áðèòàíñêîé Êîëóìáèè.
 Ðîññèè ýòîò ñîðò èçâåñòåí òàêæå ïîä íàçâàíèÿìè Îñåííåå êðàñíîáîêîå, Îñåííåå ïðåâîñõîäíîå, Õîðîøîâêà îñåííÿÿ.
 1928 ãîäó ãèáðèäèçàöèåé ñîðòîâ Ïàïèðîâêà è Ìåêèíòîø íà Ìëèåâñêîé îïûòíîé ñòàíöèè ñàäîâîäñòâà èìåíè Ë. Ï. Ñèìèðåíêî áûë ïîëó÷åí ñîðò Ñëàâà ïåðåìîæöÿì.
Ñîäåðæàíèå |
[ïðàâèòü] Õàðàêòåðèñòèêà ñîðòà
Ïëîäû ïðèâëåêàòåëüíîé îêðàñêè, êðóïíûå èëè ñðåäíåé âåëè÷èíû (114â135 ã), ïðèïëþñíóòî-êîíè÷åñêîé ôîðìû, ñèììåòðè÷íûå, ñ ÷óòü çàìåòíûìè øèðîêèìè ïÿòüþ ðåáðàìè, ïðîõîäÿùèìè ÷åðåç âåñü ïëîä. Êîæèöà áëåäíî-çåë¸íî-æ¸ëòàÿ, ïî÷òè ñïëîøü ïîêðûòà òåìíî-êðàñíûì, ðàçìûòî-ïîëîñàòûì ðóìÿíöåì, ñ ñèçûì íàëåòîì, òîíêàÿ, ýëàñòè÷íàÿ. Ïîâåðõíîñòü êîæèöû ãëàäêàÿ, áëåñòÿùàÿ, ãóñòî ïîêðûòà ìåëêèìè ñâåòëûìè ïîäêîæíûìè òî÷êàìè. Ìÿêîòü áåëàÿ, ñî÷íàÿ, íåæíàÿ, ìåëêîçåðíèñòàÿ, êèñëî-ñëàäêàÿ, ñ ñèëüíûì ïðèÿòíûì àðîìàòîì, îòëè÷íîãî âêóñà.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ïëîäîâ â óñëîâèÿõ þãå: ñóõèõ âåùåñòâ 15,77 %; ñàõàðîâ 10,35-11,09 %; êèñëîò 0,29-0,40 %; àñêîðáèíîâîé êèñëîòû 7,5ìã%; Ð-àêòèâíûõ êàòåõèíîâ 88,2 ìã%.
 þæíîé çîíå ïëîäû ñíèìàþò â ñåðåäèíå ñåíòÿáðÿ. Ïîòðåáèòåëüñêàÿ çðåëîñòü íàñòóïàåò ÷åðåç äâå íåäåëè. Õðàíÿòñÿ â ëåæêå äî 15-20 äåêàáðÿ.
[ïðàâèòü] Äîñòîèíñòâà ñîðòà
Âûñîêèå òîâàðíûå è âêóñîâûå êà÷åñòâà ïëîäîâ, âûñîêàÿ òðàíñïîðòàáåëüíîñòü è ëåæêîñòü ïëîäîâ.
[ïðàâèòü] Íåäîñòàòêè ñîðòà
Íåäîñòàòî÷íî âûñîêàÿ çèìîñòîéêîñòü äåðåâüåâ, ñèëüíàÿ âîñïðèèì÷èâîñòü ê ïàðøå ïëîäîâ è ëèñòüåâ.
[ïðàâèòü] Äàëüíåéøàÿ ñåëåêöèÿ
Ìåêèíòîø îêàçàëñÿ âåñüìà öåííîé èñõîäíîé ôîðìîé â ñåëåêöèè, ñ åãî ó÷àñòèåì ñîçäàíî áîëåå 60 íîâûõ ñîðòîâ, â òîì ÷èñëå áîëåå 40 çà ðóáåæîì. Ìåêèíòîø áûë èñõîäíîé ôîðìîé ïðè ñîçäàíèè òàêèõ èçâåñòíûõ â Ðîññèè ñîðòîâ êàê Ìåëáà (Ìåêèíòîø â ñâîáîäíîå îïûëåíèå) ñåëåêöèè Îòòàâñêîé îïûòíîé ñòàíöèè (Êàíàäà), Ñïàðòàí (Ìåêèíòîø × Æ¸ëòûé Íüþòàóí) ñåëåêöèè Ñàììåðëàíäñêîé îïûòíîé ñòàíöèè (Êàíàäà), Èçóìèòåëüíîå (Ðåíåò Ñèìèðåíêî × Ìåêèíòîø) Ðîññîøàíñêîé çîíàëüíîé ïëîäîâî-ÿãîäíîé îïûòíîé ñòàíöèè, Îðëèê è Îðëîâñêîå ïîëîñàòîå (îáà Ìåêèíòîø × Áåññåìÿíêà ìè÷óðèíñêàÿ), Îëèìïèéñêîå (Ìåêèíòîø â ñâîáîäíîå îïûëåíèå) ñåëåêöèè ÂÍÈÈÑÏÊ, Ñëàâà ïåðåìîæöàì (Ñëàâà ïîáåäèòåëÿì) (Ïàïèðîâêà × Ìåêèíòîø) Ìëèåâñêîé îïûòíîé ñòàíöèè (Óêðàèíà). Ïðè ñîçäàíèè â ÑØÀ èììóííîãî ê ïàðøå (ñ ãåíîì Vf) ñîðòà Ïðèñöèëëà òàêæå èñïîëüçîâàëñÿ â êà÷åñòâå îäíîé èç èñõîäíûõ ôîðì ñîðò Ìåêèíòîø.
[ïðàâèòü] Èíòåðåñíûå ôàêòû
Ëèíåéêà ïåðñîíàëüíûõ êîìïüþòåðîâ Macintosh («Ìàêèíòî́ø») êîðïîðàöèè Apple Inc. ïîëó÷èëà ñâî¸ íàçâàíèå îò ýòîãî ñîðòà ÿáëîê. Ýòî áûëè ëþáèìûå ÿáëîêè Äæåôà Ðàñêèíà, ðàçðàáîò÷èêà ïðîåêòà Macintosh, ïðåäøåñòâåííèêà Ñòèâà Äæîáñà.
[ïðàâèòü] Ññûëêè
- Ñïðàâî÷íèê ñàäîâîäà
- Vermont Apples (àíãë.)
