Падуб парагвайский
| Падуб парагвайский | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Падуб парагвайский. Общий вид растения
|
||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Латинское название | ||||||||||||||
| Ilex paraguariensis A.St.-Hil., 1822 | ||||||||||||||
|
Па́дуб парагва́йский[1] (лат. Ílex paraguariénsis), или Парагва́йский чай, или Мате́, или Матэ́[2][3] (исп. Hierba mate, Yerba mate) в вид деревьев из рода Падуб семейства Падубовые.
Из высушенных листьев и побегов растения готовят напиток мате.
Содержание |
[править] Распространение
Ареал падуба парагвайского в Бразилия, Аргентина, Уругвай и Парагвай.[4] Растение растёт в диком виде, а также выращивается на специальных плантациях.
 |
||||||||||
|
Падуб парагвайский. Ботаническая иллюстрация из книги «Köhlerв™s Medizinal-Pflanzen», 1887
|
||||||||||
[править] Биологическое описание
Падуб парагвайский в вечнозелёный кустарник или дерево высотой до 15 метров.
Листья зубчатые, длиной 7в11 см и шириной 3в5,5 см.
Цветки мелкие, зеленовато-белые, с четырьмя лепестками.
Плод в костянка красного цвета диаметром 4-6 мм.
[править] Химический состав
В листьях падуба парагвайского содержатся: бета-амирин, ванилин, вода, изовалерьяновая кислота, изокапроновая кислота, изомасляная кислота, инозитол, матеин, 2,5-ксиленол, масляная кислота, неохлорогеновая кислота, никотиновая кислота (витамин B3), 4-оксододекановая кислота (4-оксилауриновая кислота), пантотеновая кислота (витамин B5), пиридоксин (витамин B6), белок, рибофлавин (витамин B2), рутин, смола, смоляная кислота, стеариновая кислота, таннин, теобромин, теофиллин, тригонеллин, урсоловая кислота, хлорогеновая кислота (5-кофеоилхинная кислота), хлорофилл, холин, целлюлоза.[5]
[править] Мате
Из высушенных измельченных листьев и молодых побегов этого растения готовят тонизирующий напиток (это действие связано с высоким содержанием матеина). Как высушенные листья растения, так и сам напиток имеют название мате, или матэ. Слово «ма́те» происходит из языка кечуа, в котором слово «matí» обозначает тыкву или сосуд из неё.
 |
 |
 |
||||||||
[править] Примечания
- в‘ Название растения «падуб парагвайский» приведено согласно изданию Жизнь растений. Т. 5. Ч. 2. (См. раздел Литература).
- в‘ Название растения «парагвайский чай», или «матэ», или «мате» приведено согласно статьям Большой советской энциклопедии «Парагвайский чай» и «Матэ» (См. раздел Ссылки).
- в‘ Ударение «мате́» в согласно изданию: Агеенко Ф. Л., Зарва М. В. Словарь ударений для работников радио и телевидения: Ок. 75000 словарных единиц / Под ред. Д. Э. Розенталя. в 6-е изд., стереотип. в М.: Русский язык, 1985. в С. 235. в 810 с. в 50000 экз.
- в‘ По данным сайта GRIN (см. раздел Ссылки).
- в‘ Duke, James Handbook of phytochemical constituents of GRAS herbs and other economic plants. (англ.). CRC Press (1992). Архивировано из первоисточника 25 августа 2011. Проверено 11 апреля 2008.
[править] Литература
- Буданцев Л. Ю. Семейство падубовые (Aquifoliaceae) // Жизнь растений. В 6-ти т. / под ред. А. Л. Тахтаджяна. в М.: Просвещение, 1981. в Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения. в С. 311в313. в 300000 экз.
[править] Ссылки
 |
Иллюстрации в категории Yerba mate на Энциклоскладе? |
|---|
- Падуб парагвайский: информация на сайте GRIN (англ.) Проверено 2 апреля 2009 г.
- Падуб парагвайский: информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL) (англ.) Проверено 2 апреля 2009 г.
- Парагвайский чай в статья из Большой советской энциклопедии Проверено 2 апреля 2009 г.
