Ïǻëÿäü, èëè ñûðîê[1] (ëàò. Coregonus peled) â îç¸ðíî-ðå÷íàÿ ðûáà, ðîä ñèãîâ. Äëèíà òåëà äî 55 ñì, âåñèò äî 3 êã. Îáèòàåò â áàññåéíàõ ðåê Ñåâåðíîãî Ëåäîâèòîãî îêåàíà îò Ìåçåíè äî Êîëûìû. Ïèòàåòñÿ ðàêîîáðàçíûìè. Èìååò ïðîìûñëîâîå çíà÷åíèå, ðàçâîäèòñÿ òàêæå èñêóññòâåííî.
Ïåëÿäü ëåãêî îòëè÷èòü îò äðóãèõ ñèãîâ ïî êîíå÷íîìó ðòó, âåðõíÿÿ ÷åëþñòü êîòîðîãî ëèøü íåçíà÷èòåëüíî äëèííåå íèæíåé, è áîëüøîìó ïàëëåòíîìó ÷èñëó æàáåðíûõ òû÷èíîê (49â68). Îêðàñêà ïåëÿäè: ñåðåáðèñòàÿ ñ ò¸ìíî-ñåðîé ñïèíîé, òåìíåå, ÷åì ïðî÷èõ ñèãîâ, íà ãîëîâå è ñïèííîì ïëàâíèêå ìåëêèå ÷¸ðíûå òî÷êè. Ïåëÿäü â âûñîêîòåëàÿ ðûáà, ðåçêî îòëè÷àþùàÿñÿ îò âûòÿíóòûõ â äëèíó, ïðîãîíèñòûõ ðÿïóøåê, òóãóíà è îìóëÿ. Òåëî âûñîêîå, ñæàòîå ñ áîêîâ. Ðàçìåðû ïåëÿäè â äî 40â55 ñì, âåñ äî 2,5â3 êã, ðåæå 4â5 êã. Ïëàíêòîôàã. Ïåëÿäü íàñåëÿåò îç¸ðà è ðåêè ñåâåðà Åâðàçèè â îò Ìåçåíè, íà çàïàäå, äî Êîëûìû íà âîñòîêå.  ìîðå îíà íå âûõîäèò, ëèøü èçðåäêà ïîïàäàÿñü â ñëàáîñîë¸íîé âîäå Êàðñêîé ãóáû. Åñëè îìóëü â ïðîõîäíîé ñèã, à òóãóí â îñíîâíîì ðå÷íîé, òî ïåëÿäü ìîæíî íàçâàòü îç¸ðíûì. Êàê ïðàâèëî, îíà èçáåãàåò òåêó÷èõ âîä, êîíöåíòðèðóÿñü â ïî¸ìíûõ îç¸ðàõ, ñòàðèöàõ, ïðîòîêàõ. Íåðåñòèòñÿ ïåëÿäü òàêæå â îç¸ðàõ. Ýòè îñîáåííîñòè ñäåëàëè ïåëÿäü æåëàííûì îáúåêòîì àêêëèìàòèçàöèè â ìåëêèõ îç¸ðàõ ïðóäîâîãî ðûáîâîäñòâà.  ïîñëåäíåå âðåìÿ ïåëÿäüþ çàðûáëÿþò îç¸ðà ñåâåðî-çàïàäà íàøåé ñòðàíû, â êîòîðûõ ðàíüøå íå áûëî ðûáû, êðîìå ìåëêîãî íåïðîìûñëîâîãî îêóíÿ. Ó ïåëÿäè âûäåëÿþò òðè ôîðìû: ñðàâíèòåëüíî áûñòðîðàñòóùóþ ðå÷íóþ ôîðìó, êîòîðàÿ îáèòàåò â ðåêàõ è ïî¸ìíûõ îç¸ðàõ è ñîçðåâàåò íà 3-ì ãîäó æèçíè; îáû÷íóþ îç¸ðíóþ, íå ïîêèäàþùóþ îç¸ð, â êîòîðûõ îíà ðîäèëàñü, è êàðëèêîâóþ îç¸ðíóþ ôîðìó, ñ óãíåò¸ííûì ðîñòîì, îáèòàþùóþ â ìåëêèõ îç¸ðàõ, áåäíûõ êîðìîâûìè îðãàíèçìàìè. Êàðëèêîâàÿ îç¸ðíàÿ ôîðìà ðåäêî äîñòèãàåò 500 ã âåñà, êàê ïðàâèëî, ãîðàçäî ìåëü÷å.
Îç¸ðíàÿ è îç¸ðíî-ðå÷íàÿ ðûáà ñïîñîáíà âûõîäèòü â äåëüòû ðåê Ñåâåðíîãî Ëåäîâèòîãî îêåàíà âîñòî÷íîå Ìåçåíè. Âåñíîé, ñ ïîäú¸ìîì âîäû, ìîëîäü è âçðîñëàÿ ïåëÿäü ðàñõîäÿòñÿ äëÿ íàãóëà ïî ïîéìåííûì âîäî¸ìàì â îç¸ðàì, çàòîíàì íèçîâüåâ è óñòüåâîãî ó÷àñòêà. Ñî ñïàäîì âîäû ïðîèñõîäèò ñêàò â ïðîòîêè è ðåêè.
Íåðåñò â îñåíüþ, â ïåðèîä ëåäîñòàâà, ñ ñåíòÿáðÿ ïî äåêàáðü, â îç¸ðàõ, â ìåñòàõ âûõîäà êëþ÷åé, è â ðåêàõ, íà ãàëå÷íîì ãðóíòå. Ïëîäîâèòîñòü 5â85 òûñÿ÷ èêðèíîê, äèàìåòðîì äî 1,5 ìì. Ðàçâèòèå îò ìàëüêà äî âçðîñëîé îñîáè äëèòñÿ 6â7 ìåñÿöåâ.
Áëàãîäàðÿ âûñîêîé ïëàñòè÷íîñòè è áûñòðîìó òåìïó ðîñòà ïåëÿäü øèðîêî àêêëèìàòèçèðîâàíà â îç¸ðàõ è âîäîõðàíèëèùàõ Öåíòðàëüíîé Ðîññèè.
