Перри (напиток)

Традиционный перри (фр. poiré) из Нормандии

Пе́рри в гру́шевый сидр, алкогольный напиток из сброженного сока груши. Он похож на сидр как по процессу производства, так и по аналогичным параметрам, например, содержание спирта в от 5 до 8,5 об.%. В отличие от сидра, перри содержит много сахара.

Перри производят во многих странах, но больше всего в в Великобритании, Франции и Испании.

Во Франции перри чаще всего разливают в бутылки, сходные по форме с традиционными бутылками из Шампани.

Ссылки

• Real Perry on the ukcider enci (англ.)
• Как сделать перри дома (англ.)
• The Three Counties Cider and Perry Association (англ.)