Пильзнер

Пильзнер (Пилзнер, пильзенер от нем. Pilsner, чеш. Pivo plzeňského typu, пльзеньский праздрой, чеш. Plzeňský Prazdroj) в светлое сухое пиво золотистого цвета с характерным приятным пивным ароматом и привкусом хмеля. Приняты варианты названия Pilsener, Pilsner и Pils.

Крепость: 4,2в6,0 %

История

Впервые этот сорт пива был представлен общественности в Богемии (сегодня в Чехия) в городе Плзень (по-чешски в Plzeň, по-немецки в Pilsen, откуда и название) в 1842 году. Его сварил специально для этого приглашённый баварский пивовар Йозеф Гролл (нем. Josef Groll). Одной из особенностей нового сорта пива стало использование им светлого, только слегка обжаренного солода.

Типы Пильзнера

• Богемский Пильзнер
• Немецкий пильзнер
• Классический американский пильзнер (Classic American Pilsner)

Ссылки

• Пиво Pilsner Urquell
• Руководство по типам пива (BJCP, Inc): Пильзнер