́ ( . restauro, , ) , ; ( ) , , .
; restaurer (, , ). , restaurant , .
|
|
[]
XIII , , . 1 , , . , , .
, , . XVIII , , . , -- (Sobrino de Botin) (). 1725 .
1765 , , (Boulanger). : «Venite ad me omnes, qui stomacho laboratis et ego restaurabo vos» : « ».[1]
( , , ) --- (Grand Taverne de Londres), 1782 (Beauvilliers).
«» XIX , « ». . , « »[2]. . . 18721873 . , , . , «». -. , .
[]
| . |
- -.
- (). , . (, , ), , , .
, , . , , , . , .
, , . . , , . , .
. , , . .[3]
, : VIP , . . , , : , -.
, , , , , , , , . , . - , , , . .
[]
| . |
.
[]
[] .
| ? |
[]
- : , , = Terence Conran on Restaurants. .: « », 2008. . 210. ISBN 978-5-9614-0781-5
- , , "" = Running a Restaurant for Dummies. .: «», 2007. . 320. ISBN 978-5-8459-1253-4
- . = Start & Run a Catering Business. .: « », 2006. . 238. ISBN 5-9614-0385-8
[]
- - life issn 2223-4322
[]
| - - | |

