Ñàññàïàðèëü
| Ñàññàïàðèëü | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Ïëîäû Smilax aspera
|
||||||||||||
| Íàó÷íàÿ êëàññèôèêàöèÿ | ||||||||||||
|
||||||||||||
| Ëàòèíñêîå íàçâàíèå | ||||||||||||
| Smilax L. 1753 | ||||||||||||
| Âèäû | ||||||||||||
|
Cì. òåêñò |
||||||||||||
|
Ñìèëàêñ (ëàò. Smilax L.), èëè Ñàññàïàðèëü, èëè Ñàññàïàðåëü, èëè Ñàðñàïàðåëü (íåïðàâèëüíî: ñàññàïàðèëëà) â ðîä âüþùèõñÿ èëè ëàçàþùèõ êóñòàðíèêîâ èç ñåìåéñòâà Ñìèëàêñîâûå. Èçâåñòíî áîëåå 200 âèäîâ ýòîãî ðîäà, ðàñïðîñòðàí¸ííûõ ãëàâíûõ îáðàçîì â òðîïèêàõ Àçèè è Àìåðèêè, íà îñòðîâàõ Òèõîãî îêåàíà. Òðè âèäà âñòðå÷àþòñÿ â Åâðîïå, äâà â â Àôðèêå.
Ðóññêîå íàçâàíèå ðîäà ïðîèñõîäèò îò èñï. zarzaparilla: zarza â «åæåâèêà» (èëè âîîáùå êîëþ÷èé êóñòàðíèê) è parilla (óìåíüøèòåëüíîå îò parra â «ëîçà»).
Ñîäåðæàíèå |
[ïðàâèòü] Èñòîðèÿ
 1553 ãîäó â êíèãå «Õðîíèêà Ïåðó» Ñüåñà äå Ëåîíà äà¸òñÿ ïåðâîå îïèñàíèå ðàñòåíèÿ è ñîîáùàåòñÿ î âàæíîì çíà÷åíèè äëÿ ëå÷åíèÿ íåêîòîðûõ áîëåçíåé, â ÷àñòíîñòè ñèôèëèñà:
Òóò ïðîèçðàñòàåò îäíî ðàñòåíèå, â èçîáèëèè âñòðå÷àþùååñÿ íà îñòðîâå è â çåìëÿõ ãîðîäà Ãóàÿêèëü, ïîä íàçâàíèåì ñàðñàïàðèëü [zarzaparrilla], ïîòîìó ÷òî ñâîèì âèäîì îíî ïîõîæå íà åæåâèêó [zarza], è ïîêðûòîå íà ïîáåãàõ è íà áîëüøåé ÷àñòè ñâîèõ âåòîê ìàëåíüêèìè ëèñòî÷êàìè. Êîðíè ýòîãî ðàñòåíèÿ ïîëåçíû îò ìíîãèõ áîëåçíåé, à òàêæå îò ãíîéíîé áîëåçíè [ñèôèëèñ] è áîëåé, ïðè÷èíÿåìûõ ëþäÿì òîé çàðàçíîé áîëåçíüþ.â Ñüåñà äå Ëåîí, Ïåäðî. Õðîíèêà Ïåðó. ×àñòü Ïåðâàÿ. Ãëàâà LIV.[1]
[ïðàâèòü] Áèîëîãè÷åñêîå îïèñàíèå
Ïðåäñòàâèòåëè ðîäà â öåïëÿþùèåñÿ êóñòàðíèêè èëè ïîëóêóñòàðíèêè ñ èçãèáèñòûì, áîëüøåé ÷àñòüþ øèïîâàòûì ñòåáëåì è äâóðÿäíûìè âå÷íîçåë¸íûìè ëèñòüÿìè, ñíàáæåííûìè óñèêàìè.
Öâåòû îäíîïîëûå (ðàñòåíèÿ äâóäîìíûå), ñîáðàííûå â ùèòêè. Îêîëîöâåòíèê ïðîñòîé, ñîñòîÿùèé èç 6 ñâîáîäíûõ ëèñòêîâ; â ìóæñêîì öâåòêå áîëüøåé ÷àñòüþ 6, ðåäêî 7-15 òû÷èíîê; â æåíñêîì öâåòêå 6 èëè 3-1 íèòåâèäíûõ ñòàìèíîäèåâ è îäèí ïåñòèê ñ âåðõíåé òð¸õãíåçäíîé çàâÿçüþ; â êàæäîì ãíåçäå ïî 1-2 ñåìÿïî÷êè.
Ïëîä â øàðîîáðàçíàÿ ÿãîäà, ñåìÿ áåëêîâîå.
[ïðàâèòü] Êëàññèôèêàöèÿ
Ãðîìàäíûé ðîä ñàññàïàðåëè ïîäðàçäåëÿåòñÿ íà ÷åòûðå ñåêöèè:
- Coprosmanthos Kunth. (Nemexia Rafin.), 6 òû÷èí., â ãíåçäàõ çàâÿçè ïî 2 ñåìÿï.; ñþäà îòíîñèòñÿ S. China L, êóñòàðíèê ñ îäíîëåòíèìè îêðóãëî-ÿéöåâèäíûìè, 5-7-íåðâíûìè ëèñòüÿìè, äèêî ðàñòóùèé â Âîñòî÷íîé Àçèè, â ßïîíèè è äîñòàâëÿþùèé rhizoma, radix èëè ruber Chinae, èç êîòîðûõ äîáûâàåòñÿ syrupus Sarsaparillae compositus; ê ýòîé æå ñåêöèè îòíîñèòñÿ S. herbacea S., àìåðèêàíñêèé âèä.
- Coilanthus DC. Ëèñòêè îêîëîöâåòíèêà íàêëîíåíû âíóòðü öâåòêà; òû÷èí. 6, â êàæäîì ãíåçäå çàâÿçè ïî îäíîé ñåìÿïî÷êå; 8 âèäîâ, ðàñòóùèõ â Àçèè, Àâñòðàëèè, Íîâîé Êàëåäîíèè.
- Eusmilax DC. (Parilax Rafin.) Ëèñòêè îêîëîöâåòíèêà îòâîðî÷åíû íàðóæó, îêîëî 160 âèäîâ, âñòðå÷àþùèõñÿ â Ñòàðîì è Íîâîì Ñâåòå; ñþäà îòíîñèòñÿ S. medica Cham. et Schlechtd., öåïëÿþùèéñÿ êóñòàðíèê, ñ óãëîâàòûì ñòåáëåì ñ ñåðäöåâèäíî-ÿéöåâèäíûìè ëèñòüÿìè è ñ êðàñíûìè ÿãîäàìè; ðàñò¸ò â Ìåêñèêå è äîñòàâëÿåò âåðàêðóñêèé ñàðñàïàðèëîâûé êîðåíü, äîñòàâëÿåìûé è äðóãèìè âèäàìè ýòîé ñåêöèè: S. syphilitica Humb. et. Bonpl., ðàñòóùèé â òðîïè÷åñêîé Àìåðèêå, S. officinalis Kunth., òàì æå, S. papyracea Duham., ðàñòóùèé âî Ôðàíöóçñêîé Ãâèàíå, â Áðàçèëèè, S. pseudosyphilitica Kunth., ðàñòóùèé â Áðàçèëèè è Ãâèàíå, è ìíîãèå äðóãèå âèäû, ïîêà åù¸ òî÷íî íå îïðåäåë¸ííûå.
[ïðàâèòü] Èñïîëüçîâàíèå
Ñàðñàïàðèëîâûé êîðåíü áûë ââåç¸í â Åâðîïó èñïàíöàìè â 1536â1545 ãã. è ñ òåõ ïîð ñòàë óïîòðåáëÿòüñÿ ïðîòèâ ñèôèëèñà, çàñòàðåëîãî ðåâìàòèçìà è ïð. Óæå ó Ñüåñà äå Ëåîíà:
Êîðíè ýòîãî ðàñòåíèÿ ïîëåçíû îò ìíîãèõ áîëåçíåé, à òàêæå îò ãíîéíîé áîëåçíè [el mal de bubas â ñèôèëèñ] è áîëåé, ïðè÷èíÿåìûõ ëþäÿì òîé çàðàçíîé áîëåçíüþ. È ïîòîìó òå, ÷òî æåëàþò âûëå÷èòüñÿ, ðàñïîëàãàþòñÿ â ãîðÿ÷åì ìåñòå, óêðûâøèñü òàê, ÷òîáû õîëîä èëè âîçäóõ íå íàâðåäèëè áîëåçíè, ïðèíèìàÿ òîëüêî ñëàáèòåëüíîå è ïîåäàÿ îòáîðíûå ïëîäû, è âîçäåðæèâàÿñü îò ïèùè, è âûïèâàÿ íàïèòîê èç ýòèõ êîðíåé, çàìåøàííûõ äëÿ ýòîãî â íåîáõîäèìûõ ïðîïîðöèÿõ: à èçâëå÷åííóþ æèäêîñòü, êîòîðàÿ âûõîäèò î÷åíü ÷èñòîé è áåç íåïðèÿòíîãî âêóñà è çàïàõà, íåñêîëüêî äíåé [ïîäðÿä] äàþò ïèòü áîëüíîìó, íå âîçäåéñòâóÿ íà íåãî äðóãèìè ìåòîäàìè, îò÷åãî õâîðü ïîêèäàåò òåëî, ïîòîìó îí áûñòðî âûçäîðàâëèâàåò è ñòàíîâèòñÿ çäîðîâåå, ÷åì áûë, à òåëî, êàê ïðîïîëîùåííîå, áåç îòìåòèí è ñëåäîâ, êàêèå îáû÷íî ïîÿâëÿþòñÿ îò èíûõ ëåêàðñòâ, ñêîðåå îíî ñòàíîâèòñÿ òàêèì ñîâåðøåííûì, áóäòî íèêîãäà è íå áûëî â í¸ì õâîðè. È ïîòîìó, äåéñòâèòåëüíî, òâîðèëèñü âåëèêèå èçëå÷åíèÿ â òîì ñåëåíèè Ãóàÿêèëü â ðàçëè÷íûå âðåìåíà. È ìíîãèå, êòî âíóòðè èìåë ïîâðåæä¸ííûå âíóòðåííîñòè, à òåëà â ïðîãíèâøèå, âûïèâàÿ íàïèòîê èç ýòèõ êîðíåé, âûçäîðàâëèâàë, è îáðåòàë ëó÷øèé öâåò [êîæè], ÷åì âî âðåìÿ áîëåçíè. À äðóãèå, ïðèõîäèâøèå ñ çàïóùåííûìè ãíîéíèêàìè, ðàñïîëîæåííûìè íà òåëå, à òàêæå èìåâøèå ñêâåðíûé çàïàõ èçî ðòà, âûïèâàÿ ýòó æèäêîñòü, ÷åðåç íåñêîëüêî äíåé ñîâåðøåííî âûçäîðàâëèâàëè. Íàêîíåö, ìíîãèå, êòî ðàçäóëñÿ, êòî [ïîêðûëñÿ] ÿçâàìè, âñå îíè âîçâðàùàëèñü äîìîé çäîðîâûìè. È ÿ ñ÷èòàþ, ÷òî ýòî îäíî èç ëó÷øèõ êîðåíèé èëè ðàñòåíèé â ìèðå, è íàèáîëåå ïîëåçíîå, êàê äîêàçàòåëüñòâî â ìíîãèå âûçäîðîâåâøèå îò åãî [ïðèíÿòèÿ].â Ñüåñà äå Ëåîí, Ïåäðî. Õðîíèêà Ïåðó. ×àñòü Ïåðâàÿ. Ãëàâà LIV.[1]
 òîðãîâëå âñòðå÷àåòñÿ íåñêîëüêî ñîðòîâ Ñ. êîðíÿ, êîòîðûå ìîæíî ðàçëè÷àòü ïî ñëåäóþùèì ïðèçíàêàì:
À. Êëåòî÷êè ýíäîäåðìû ïî÷òè êâàäðàòíûå (íà ïîïåðå÷íîì ðàçðåçå); ñòåíêè èõ íå ñèëüíî óòîëù¸ííûå, òàê ÷òî êëåòî÷íàÿ ïîëîñòü áîëüøàÿ, à) Âñå ñòåíêè êëåòî÷êè ýíäîäåðìû ðàâíîìåðíî óòîëù¸ííûå. Ãîíäóðàñîâàÿ Ñàññàïàðåëü. (èäóùàÿ ñ âîñòî÷íîãî áåðåãà Ñðåäíåé Àìåðèêè, èç ãîðîäà Honduras), b) Âíóòðåííÿÿ ñòåíêà êëåòî÷êè çàìåòíî òîëùå íàðóæíîé. Êàðàêàñîâàÿ Ñàññàïàðåëü (èä¸ò èç Âåíåñóýëû, ã. Caracas).
Â. Êëåòî÷êè ýíäîäåðìû âûòÿíóòû ïî òàíãåíñó; âíóòðåííÿÿ ñòåíêà òîëùå íàðóæíîé. Ìàíçèëëîâàÿ Ñàññàïàðåëü (èç ã. Manzilla íà çàï. áåðåãó Ìåêñèêè).
Ñ. Êëåòî÷êè ýíäîäåðìû âûòÿíóòû ïî ðàäèóñó. à) Ñòåíêè êëåòî÷êè íå ñèëüíî óòîëùåíû, êëåòî÷íàÿ ïîëîñòü øèðîêàÿ. Òàìïèêîâàÿ, èëè ïàðàâàÿ, Ñ. (èç ã. Pava â Áðàçèëèè èëè èç Tampico â Ìåêñèêå). b) Âíóòðåííÿÿ ñòåíêà êëåòî÷êè ñèëüíî óòîëùåíà, ïîëîñòü óçêàÿ, ïî÷òè ÷åòûð¸õóãîëüíàÿ. Âåðàêðóñêàÿ Ñ. (èç Âåðàêðóö). Âàæíåéøàÿ ñîñòàâíàÿ ÷àñòü âñåõ ñîðòîâ Ñ. â ãëþêîçèä ïàðèãëèí, èëè ïàðèëèí (1-1,88 %).
Ñ. Ð. Ñàðñàïàðèëüíûé êîðåíü (ôàðìàêîï.). â Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé ïðåäïî÷òèòåëüíî óïîòðåáëÿþòñÿ áîêîâûå öèëèíäðè÷åñêèå êóñêè ãîíäóðñêîãî êîðíÿ äëèíîé äî 70 è áîëåå ñì, òîëùèíîé â 3â6 ìì, ïîêðûòûå ìîðùèíèñòîé ñåðî-áóðîé êîðîé ñ ïðîäîëüíûìè áîðîçäêàìè; âíóòðåííèé ñëîé êîðû ñîäåðæèò çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî êðàõìàëà; â öåíòðå êîðíÿ íàõîäèòñÿ æåëòîâàòàÿ äðåâåñèííàÿ ÷àñòü; öåíòð ÿäðà ïðåäñòàâëåí áåëîé ñåðäöåâèíîé, òàêæå áîãàòîé êðàõìàëîì; âêóñ êîðíÿ ñëèçèñòûé, çàòåì íåñêîëüêî ãîðüêîâàòûé è îñòðûé. Ïðåïàðàò èçðåçàåòñÿ íà êóñî÷êè è â òàêîì âèäå ñîõðàíÿåòñÿ â àïòåêàõ. Ñîäåðæèò, êðîìå êðàõìàëà, ñìèëàöèí (èíäèôôåðåíòíîå âåùåñòâî), ñìîëó, ãîðüêîå ýêñòðàêòèâíîå âåùåñòâî è îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû. Ïðèìåíÿåòñÿ ïðè ëå÷åíèè âòîðè÷íîãî è òðåòè÷íîãî ñèôèëèñà â ôîðìå îôôèöèíàëüíîãî öèòìàíîâñêîãî äåêîêòà; ñíàðóæè óïîòðåáëÿåòñÿ â ðåäêèõ ñëó÷àÿõ, êàê ïîëîñêàíèå â çóáîâðà÷åáíîé ïðàêòèêå.
[ïðàâèòü] Ñàññàïàðèëü íà Êàâêàçå
Ñàññàïàðèëü ðàñòåò íà ÷åðíîìîðñêîì ïîáåðåæüå Êàâêàçà, â ÷àñòíîñòè â îêðåñòíîñòÿõ ãîðîäà Ñî÷è, è â Àáõàçèè. Êðîìå òîãî, ñàññàïàðèëü ðàñïðîñòðàí¸í íà Êàñïèéñêîì ïîáåðåæüå Þæíîãî Äàãåñòàíà (â ñóáòðîïè÷åñêèõ ëåñàõ äåëüòû ðåêè Ñàìóð). Ìåñòíûå æèòåëè (çíàòîêè è öåíèòåëè âêóñà) å¸ ñîáèðàþò è çàãîòàâëèâàþò èç ìîëîäûõ ïîáåãîâ (óñèêîâ) ò¸ìíî-êðàñíîãî öâåòà ïîäîáèå êîíñåðâîâ, è ñ óäîâîëüñòâèåì åäÿò êàê ïðèïðàâó ê ðàçëè÷íûì ìÿñíûì áëþäàì.  Çàïàäíîé Ãðóçèè ïîäâàðåííûå óñèêè ñàññàïàðèëè èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãðóçèíñêîé íàöèîíàëüíîé çàêóñêè ïõàëè èç ýêàëû (ãðóçèíñêîå íàçâàíèå ñàññàïàðèëè, ãðóç. áá®ááá˜). Ñâåæåñîáðàííûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ (âåðõóøêè) î÷åíü ÷àñòî óïîòðåáëÿþòñÿ â ïèùó â ñûðîì âèäå, îíè ïî âêóñó êèñëî-ãîðüêîâàòûå è ñî÷íûå. Äåðåâÿíèñòàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â ïèùó íå óïîòðåáëÿåòñÿ, ïîñêîëüêó íå òîëüêî íåñüåäîáíà, íî è íàïîìèíàåò ïî ñâîåé ïðî÷íîñòè ñòàëüíóþ ïðîâîëîêó, äà åù¸ âäîáàâîê óñåÿííóþ îñòðûìè øèïàìè (êîëþ÷êàìè). Ñðåäíåå ðàññòîÿíèå ìåæäó îòäåëüíûìè øèïàìè îêîëî 7-12 ñì. Äëèíà äåðåâÿíèñòûõ ïîáåãîâ ñàññàïàðèëè, ðàñòóùåé â äèêîì âèäå, íåðåäêî äîñòèãàåò 30-50 ìåòðîâ, ïîáåãè ýòè î÷åíü ïðî÷íû íà ðàçðûâ è ïðèãîäíû äëÿ èçãîòîâëåíèÿ êàíàòîâ. Öâåò âçðîñëûõ îäåðåâåíåâøèõ ïîáåãîâ ò¸ìíî-çåë¸íûé, à ñðåäíèé äèàìåòð 7-8 ìì. Ïðè ñâîåé ïðî÷íîñòè âçðîñëûé ïîáåã íåïðîñòî ïåðåðåçàòü âðó÷íóþ äàæå îñòðûì íîæîì. Ñàññàïàðèëü ïðîäà¸òñÿ íà ðûíêàõ Ñî÷è è Àáõàçèè ñâÿçàííîé â íåáîëüøèå ïó÷êè.
[ïðàâèòü] Ïðèìå÷àíèÿ
- â‘ 1 2 Ïåäðî Ñüåñà äå Ëåîí. Õðîíèêà Ïåðó. ×àñòü Ïåðâàÿ.. www.bloknot.info (À. Ñêðîìíèöêèé) (24 èþëÿ 2008). Àðõèâèðîâàíî èç ïåðâîèñòî÷íèêà 21 àâãóñòà 2011. Ïðîâåðåíî 22 ñåíòÿáðÿ 2010.
[ïðàâèòü] Ëèòåðàòóðà
- Óäàëîâà Ð. À. Ñåìåéñòâî ñìèëàêñîâûå (Smilacaceae) // Æèçíü ðàñòåíèé. Â 6-òè ò. Ò. 6. Öâåòêîâûå ðàñòåíèÿ / Ïîä ðåä. À. Ë. Òàõòàäæÿíà. â Ì.: Ïðîñâåùåíèå, 1982. â Ñ. 226â228.
