Сочиво
 |
Эту страницу предлагается объединить с Коливо.
Пояснение причин и обсуждение в на странице Энциклопедия:К объединению/11 апреля 2012.
Обсуждение длится одну неделю (или дольше, если оно идёт медленно). Дата начала обсуждения в 2012-04-11. Если обсуждение не требуется (очевидный случай), используйте другие шаблоны. Не удаляйте шаблон до подведения итога обсуждения. Номинатору: добавить секцию обсуждения |
 |
Необходимо перенести в эту статью содержимое статьи Сыть (блюдо) и поставить оттуда перенаправление.
Вы можете помочь проекту, объединив статьи (cм. инструкцию по объединению).
В случае необходимости обсуждения целесообразности объединения, замените этот шаблон на шаблон {{к объединению}} и добавьте соответствующую запись на странице ВП:КОБ. |
Со́чиво в особое постное блюдо из обваренных зёрен пшеницы, иногда риса или чечевицы (сочевицы), смешанных с семенным (маковым, миндальным или ореховым) соком («сочивом», откуда и происходит название) и с мёдом, которое по церковному Уставу в дни сочельников в Рождественского и Богоявленского в православным христианам предписывается употреблять в пищу.
Сочельник (сочевник) в есть навечерие (канун) праздника. Рождественский сочельник является последним постным днём Рождественского поста.
По православному церковному Уставу сочиво вкушается вечером после полного воздержания от пищи в течение всего дня.
[править] Происхождение
Есть сочиво принято в подражание посту Даниила и трёх отроков, воспоминаемых перед праздником Рождества Христова, которые питались от семян земных, чтобы не оскверняться от языческой трапезы (Дан. 1, 8). Потребление сочива также согласуется со словами Евангелия: «Царство Небесное подобно зерну горчичному, которое человек взял и посеял на поле своём, которое, хотя меньше всех семян, но, когда вырастет, бывает больше всех злаков и становится деревом, так что прилетают птицы небесные и укрываются в ветвях его» (Мф. 13, 31в36).
[править] Приготовление
Составные части: 1 стакан зёрен пшеницы, 100 г мака, 100 г ядер грецких орехов, 1в3 столовые ложки мёда, сахар по вкусу.
Порядок приготовления:
Зёрна пшеницы расталкивают в деревянной ступе, подливая немного тёплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла. Затем ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая. Дальше варят обычную рассыпчатую постную кашу на воде. Одновременно растирают мак до получения макового молочка, добавляют мёд, всё перемешивают и добавляют к пшенице. В конце добавляют толчёные ядра грецких орехов.
[править] Ссылки
- Как приготовить сочиво Проверено 6 января 2009 г.
