Сусло
Материал из Энциклопедии в свободной энциклопедии
Сусло:
- в пиво- и квасоварении в водный раствор экстрактивных веществ растительного сырья или солода, предназначенный к сбраживанию.
- В виноделии в виноградный сок, получаемый при дроблении и прессовании винограда и мезги (см. виноградное сусло).
[править] См. также
 |
Cписок значений слова или словосочетания со ссылками на соответствующие статьи. Если вы попали сюда из другой статьи Энциклопедии, пожалуйста, вернитесь и уточните ссылку так, чтобы она указывала на статью. |
