Фукоза
Материал из Энциклопедии в свободной энциклопедии
 |
В этой статье не хватает ссылок на источники информации.
Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка стоит на статье с 15 мая 2011 |
| Фукоза | |
 |
|
| Общие | |
|---|---|
| Химическая формула | C6H12O5 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 164.16 г/моль |
| Термические свойства | |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 2438-80-4 |
Фукоза, 6-дезоксигалактоза в моносахарид, относящийся к дезоксигексозам.
[править] Нахождение в природе
Входит в состав многих природных соединений, в которых присутствует чаще всего в L-форме (растительные и бактериальные полисахариды; гликопротеиды, в том числе вещества групп крови; олигосахариды молока); D-фукоза в компонент некоторых растительных гликозидов. Известны ферменты (фукозидазы), отщепляющие остаток фукозы от молекул олигоисахаридов. Полимер фукозы, содержащийся в бурых водорослях и иглокожих называется фукоидан. Ферменты, расщепляющие фукоидан называются фукоиданазы или фукоидан гидролазы.
